ĆUFTE OD ĆUREĆIH PRSA

 

 

U šerpu sa poklopcem nasuti malo ulja, a onda ubaciti sastojke od kojih se dalje prvo priprema sos za ćufte:

sitno isečen struk luka praziluka

kesica zamrznutog čeri paradajza, ali oguljenog (samo preliti vrućom vodom te oguliti opnu)

krupna morska so

šareni biber

slatka aleva paprika

voda

Staviti na ringlu, a kad provri smanjti te ubaciti već oblikovane ćufte.

A evo kako lako napraviti zdrave ćufte od samlevenog ćurećeg belog mesa (tj. od prsa ćurećih):

U seckalicu ubaciti sledeće sastojke, i samo samleti:

vezica peršuna lišćara

malo luka praziluka

1 glavica ljubičastog luka

par čena belog luka

ćureća prsa isečena na kocke

krupna morska so

šareni biber

Samlevenu masu malo izmesiti, te od nje napraviti ćufte, a onda svaku uvaljati u malo brašna.

Kad provri sos u njega ubaciti ćufte i skuvati na laganoj vatri uz povremeno dolivanje vode, kao i uz povreno mešanje.

Srevirati uz obarenu testeninu, recimo uz makarone školjke.

Garnurati još svežom salatom miks – rukola i salata.

Prijatno!