PROJARA od jednog jajeta
Zamesiti ručno testo za projaru, a od sledećih
sastojaka (mera je ona jako mala šoljica za kafu od 2-3 srka):
1 umućeno jaje
3 šoljice ulja
3 šoljice kisele vode
1 prašak za pecivo
3 šoljice projinog brašna (belo kukuruzno)
3 šoljice mekog pšeničnog belog brašna tip 400
200 g starog kravljeg staroplaninskog sira (treba
krišku sira izgnječiti rukama pre ubacivanja u
testo)
oko 200 g blitve (jedna delimično odleđena kesa
blitve sitnije isečena)
Sasuti svu ovu umućenu masu u samo blago pouljen pleh, te ispeći na 200 stepeni po C dok ne porumeni.
Gledati da ispadne tanja, jer je tako upravo
najslađa.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар