ZAPEČEN BATAT sa raznim povrćem i pilećim mesom

 

 

2 veća narandžasta batata oguliti, oprati, te iseći na tanje kriške.

Naseći još jednu osrednju cveklu na štapiće.

Iseći i struk luka priziluka na kružiće.

Zatim svo ovo povrće samo začiniti po želji:

posoliti

pobiberiti

I onda dodati:

alevu slatku papriku

2 vezice isečenog peršuna lišćara

ulje

Sve izmešati, te sasuti u blago pouljen pleh.

Na vrh povrća staviti dva komada pilećeg belog mesa isečenog na manje komadiće.

Zapeći u rerni na 200 stepeni po C, dok batat ne omekavi.

Uz ovo obavezno napraviti svežu sezonsku salatu: moj miks iz “Hirošime”: rukola, rotkvice, mladi crni luk, salata ljubljanska ledenka.

Prijatno!