PITULJICE SA BLITVOM

Najbrži, najlepši, najhrskaviji i najsavršeniji doručak.

Potrebno je 10 listova (meni je bar toliko večeras trebalo, jer sam toliko napravila kaše) gotovih kora za pitu.

Filovati jedan po jedan list samo na sredini.

Od jedne kore ispadne jedna pituljica, jedan najhrskaviji zalogajčić.

Fil pripremiti od sledećih sastojaka:

1 umućeno domaće jaje (“poslednje” decembarsko kojih je bilo svega 3 komada do danas, a koke već nisu snele jaje 5 dana, tako da su verovatno malo prestale)

komad sira feta (oko 100 g, nisam merila, jedan komad iz konzerve, koji viljuškom treba izgnječiti)

kesica odleđene sitno isečene, ali oceđene moje blitve iz “Hirošime”

2 vezice začina mirođija iz “Hirošime”

mleveni šareni biber

malo morske krupne soli

maslinovo ulje od komine

I to je sve, konačno sam našla formulu za najsavrešnije i najhrskavije slano punjenje ovih zeljastih pituljica.

Kada kašu stavim na sredinu kore (kao na slici, filujem 1/3 ruba), uz ivicu, po ostalim delovima suve kore nakapam malo običnog biljnog ulja od suncokreta, a onda prevrnem obe bočne strane te napravi manji zatvoreni valjak, lepo ušuškan da zeljasti i sirasti sadržaj ili filasto punjenje neće iscureti napolje, koji napravim urolavanjem pituljica sve do kraja kore.

Pituljice poređam u pleh obložen papirom, pouljim svaku i samo pospem susamom.