Ćureći but (batak i karabatak u jednom komadu) zaseći
nožem što dublje, dakle do same koske, a onda but usoliti sa obe strane.
Pripremiti mešavinu svojih omiljenih začina kojima će
se ćureći but našpikovati ili napuniti onaj svaki zasečeni zarez.
U seckalicu ubaciti sledeće te sitno samleti:
par čena belog luka
lišće majčine dušice
1 vezicu mirođije
Kada se but našpikuje, onda ga ubaciti u pleh, te samo
malo po vrhu preliti uljem, a u pleh još nasuti pre pečenja malo vode.
Sve zatvoriti (ušuškati) dobro pod alu foliju, te ubaciti
u rernu na 200 stepeni po C, a zatim ispeći pod folijom (bez ikakvog otvaranja
ili skidanja folije, jer bude mekše i sočnije, lepše) ravno 1 sat i 50 minuta.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар