Na tacnu za tortu staviti obruč pleha kome se
otključava dno (prečnik obruča 22 cm), a onda zamesiti podlogu i rastanjiti je
unutar obruča.
Za podlogu pomešati, zamesiti sledeće sastojke:
300 g mlevenog keksa
100 g otopljenog margarina
100 ml soka od pomorandže (dodajem malo više od 100
ml soka, jer mesim mekšu podlogu a onu koja će biti mekša te lakša za sečenje).
Onda predstoji samo skuvati posni fil na vodi:
Kuvati u šerpi sledeće sastojke:
1litar vode
4 pudinga od vanile (ukupno 160 g, a svaka kesica po
40 g)
10 kašika šećera
80 g prah šećera (smanjujem šećer inače ide 200 g)
Skuvan fil smaći sa ringe i u vruć fil sipati tečnu
aromu vanile (1 puna kašika).
U mlak fil dodati 250 g margarina i mutim mikserom,
prosto tako uvek radim i lepše se sve umuti, lepše sjedini, a i malo žurim
pošto nemam večnost da čekam da se fil načisto ohladi.
U umućen žuti fil (fil sa margarinom), dodati:
200 g mlevenih oraha i
100 g rendane crne posne čokolade za kuvanje (pošto
je moj fil bio malo više mlak nije ostao žut, jer čokolada se rastopila i dobila
sam predivnu čokoladiranu boju kao i čokoladni ukus fila, a fil je gušći te je bolje
sve umutiti dok je mlako nikako totalno hladno).
Umutiti oko 160-170 g posnog šlaga u prahu sa 300 ml
kisele vode, a od umućenog šlaga 3 pune kašike takođe ubaciti u fil.
Preko podloge neneti sav fil i tortu u frižideru dobro
ohladiti.
Ohlađenu tortu dekorisati po vrhu ostatkom umućenog
posnog šlaga i po želji dekorisati pomoću šprica željeni oblik – detelinu s 4
lista ili jedan centralni cvet (u šlag ubacim kakao prah i dobijem predivnu jestivu
masu za ukrašavanje).
Tortu od sutradan ohladiti u frižideru, a onda
osloboditi obruča.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар