Uzeti ćureći karabatak te od njega iseći ćureće
tanje manje šnicle, a onda svaku izlupati čekićem za meso, usoliti, te uvaljati
u brašno.
Na malo ulja prepržiti ćureće šnicle ili
medaljone.
U to ulje dodati isečeni luk i začine:
veću glavicu crnog luka
glavicu belog luka
peršun lišćar
crni mleveni biber
slatku alevu papriku
vegetu
U prodinstano povrće dodati šnicle, naliti vruće
vode, poklopiti i krčkati na tišoj vatri uz povremeno okretanje šnicli.
Na kraju u malo preostalog brašna dodati 2 kašice
senfa i razmutiti u hladnoj vodi, a onda sasuti u šnicle te ukrčkati na tišoj vatri
dok se sve ne zgusne u fini kremasti sos.
Servirati uz barene makarone.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар