Umutiti
mikserom penastu masu i od nje ispeći rolat (u najvećem plehu od rerne, koji je
pre toga obložen papirom za pečenje):
6
celih domaćih jaja
6
kašika šećera
Onda
u to još ubaciti (ali sve to promešati samo ručno drvenom ili nekom drugom varjačom):
6
kašika brašna
1
kesicu praška za pecivo
Sasuti
u najveći pleh od rerne (koji je već obložen papirom za pečenje), te ispeći na
180-190 stepeni po C dok se ne ispeče, a to je svega oko 15-ak minuta.
Ispečenu
koru odmah uzimam iz pleha, te uvijam u papir za pečenje kao rolat po dužoj
strani.
Kada
se rolat ohladi odmotam, ogulim papir, te sve dobro premažem domaćim pekmezom
od celih šljiva, zatim urolam, te isečem na tanje šnite (oko 20 komada, ostane i
dva viška za meze).
Preko
dezertne tacne staviti obruč (prečnik 23 cm, a uzet od pleha kome se otključava
dno) te isečene rolatiće poređati najpre po dnu, a onda i po
stranicama (po obodu) okruglog pleha.
Zatim
skuvati fil, tako što se u šerpu naspe sledeće, i na tišoj vatri uz neprestano mešanje
sve jako brzo skuva:
1
litar hladnog mleka
1
kesicu vanil šećera
7
kašika šećera
7
kašika brašna
2
pudinga od vanile
Da
ne bi bilo grudvica, ja pre kuvanja pomešam samo brašno sa malo uzetog mleka i procedim
kroz običnu rešetku za čaj onu malo veću).
Odmah
se skuva fil dok se ne zgusne (a zgusne se jako brzo, skuva se dobro i olako
baš tako sve odjednom).
U
prohlađen fil dodajem 250 g margarina i
2
kaišike umućenog šlaga (za čitavu tortu umutiti ukupno 200 g šlaga u prahu sa
oko 250 ml hladne obične vode).
Onda
odmah polovinu umućenog fila sasuti preko poređanih rolata, a zatim poređati 5
čitavih, a oljuštenih banana, dobro ih utisnuti u fil.
Onda
saspem preostalu drugu polovinu fila i sve poravnjam do obruča.
Tortu
ohladim u frižideru par sati, jer sam je pravila izjutra.
Negde
predveče, tortu oslobodim obruča i po vrhu stavim šlag.
Prijato (za Majkin srećan rođendan 72)!
Коментари
Постави коментар