Mera je veća šolja za čaj oko 200-250 ml zapremine.
Dakle samleti u seckalici na malo krupnije jednu
punu šolju sirovih badema.
Onda u tiganju ali na suvo propržiti:
1 šolju mekog brašna i
1 šolju samlevenih usitnjenih badema
Neprestano mešati i pržiti na suvo dok brašno ne
porumeni ali ne sme da brašno preplane niti da zagori (a kad se to postigne dobro
ohladiti).
U vanglu sipati te rukama dobro zamesiti glatko testo
od sledećih sastojaka:
200 g posnog margarina
3 kašike šećera u prahu
1 kesicu vanil šećera
1 kafenu kašičicu praška za pecivo
preprženo ohlađeno brašno i bademe
Dok se sve mesi treba dodati još pola šolje brašna, a
ja dodajem pola šolje oštrog brašna.
Na silikonskoj roze površini koju jako malo pobrašnjavim
razvučen tanko testo debljine prsta a razvučem testo drvenom oklagijom a onda modlicom
u obliku cveta povadim kolačiće, gurabije ili okrugle cvetiće.
Pečem ih u najvećem plehu od rerne oko 20 minuta na
170 stepeni vodeći računa da takođe ne pregore i da sačuvaju svoju lepu svetliju
boju.
Vruće ispečene gurabije ne dirati, jer su jako krte
ali kad se sve ohladi savršene su.
Po želji mogu se kasnije dobro uvaljati u prah
šećera ali moraju biti potpuno hladne.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар