Potopiti crveno sočivo u hladnu vodu (najbolje da prenoći), a sutradan
ocediti, oprati te sočivo samleti u seckalici.
Onda u sirovo sočivo dodati začine po želji, te napraviti
nadev za sarmicu.
Dodajem:
sitno isečen crni luk
peršun lišćar
šareni mleveni biber
alevu slatku papriku
vegetu
đumbir u prahu
suvi domaći začin majčine dušice
Kaša ide sirova, nema prženja, nem u njoj ulja.
Liske sveže ubrane blitve prelijem klučalom vodom i čim
omekave povadim, ocedim te slažem po 2-3 na veliki tanjir a onda oblikujem podlogu
praveći veliki list (kad se blitva prelije vodom ona se smanji stanji skupi).
Na rub stavljam nadev ili kašu te savijam sa obe strane
i rolam sarmice.
Zatim složim u šerpu malo pouljim nalijem vodu, te
pristavim na jako tihu vatru (preklopim pritisnem po vrhu malim tanjirom pre
kuvanja) i pod poklopcem skuvam ukrčkam oko pola sata ukuvam.
Servirati ili garnirati sa grčkim jogurtom (može kiselo
mleko, nešto obavezno mlečno).
Savršenija je od mesnog nadeva (ćuretine više nema,
a nema ni piletine naše u zalihama, tov ove godine ne radim, tako da smišljam izmišljam
super veganske varijante).
Prijatno!
Коментари
Постави коментар