URMAŠICE

 

Najpre skuvati sirup za prelivanje, i totalno ga ohladiti.

Mera je najmanja kafena šoljica oko70 ml zapremine.

U šerpu dakle nasuti:

9 šoljica šećera

10 šoljica vode

2 kesice vanil šećera

2 koluta sveže isečenog limuna.

Kada sve dobro proključa na ringli skuvati samo 1 minut, a ja sam malo produžila još oko 1 minut (ukupno nepuna 2 minuta) jer sam bila skeptična.

Onda zamesiti testo na sledeći način:

Mikserom mutiti:

3 jajeta i

3 šoljice šećera

U to još sasuti:

3 šoljice ulja

Onda sasuti sledeće sastojke i zamesiti ručno:

1prašak za pecivo

13 šoljica mekog brašna tip 400 (brašno prvo odmeriti te dodavati postepeno, malo po malo, jer nešto će ostati neće se sve potrošiti).

Od testa vaditi kuglice, praviti uske valjčiće, a ako lepi (meni nije te nisam) ruke malo puljiti, i na rendetu napraviti tanke pločice i poređati u pleh za pečenje preko papira.

U svaku urmašicu utisnuti po polovinu jezgre oraha.

Peći oko 15-20 minuta na 180 stepeni po C.

Vruće tek ispečene urmašice odmah preliti sa totalno hladnim sirupom.

Prijatno!