Rečnu odleđenu ribu (može i sveža) dobro očistiti od
kičmenih najkrupnijih i najoštrijih kostiju, a onda sve ostalo samleti na
vodenici za meso (uz ribu na vodenivi za meso sameljem par čena belog luka kao
i glavice crnog luka).
U samleveno sirovo riblje meso dalje dodajem sledeće
začine:
peršun lišćar
aleva slatka paprika
sitna morska so
mleveni šareni biber
prezla (sasušene hlebne mrvice)
Zamesiti pljeskavice te napraviti kuglice te svaku staviti
između presavijenog kolačarskog papira onda pritisnuti drvenom daščicom i
napraviti tanje šnicle.
Ispržiti na tišoj vatri sa obe strane na ulju.
Prijatno!
Коментари
Постави коментар