KOLAČ BAKLAVA

 

Umutiti sve mikserom:

2 jajeta

200 g šećera

U to još dodati:

12 kašika mleka

12 kašika ulja

Zatim:

12 kašika griza

12 kašika brašna

200 g mlevenih oraha

1 prašak za pecivo

Razasuti u pleh koji je pre toga pouljen i posut brašnom.

Kada se rastanji testo onda se još a pre pečenja po vrhu pospe 50 g sitno isečenih oraha.

Ispeći na 200 stepeni p C.

Potom još skuvati sirup oko 5 minuta:

300 g šećera i

1 baš velika čaša vode

Ispečen kolač a malo prohlađen preliti vrućim sirupom.

Ko želi baš sočan sočan kolač meru za sirup mora duplirati. Pošto ja to nisam uradila odmah u prvon naletu dupliram meru sirupa tek naknadno kada sam tek nešto malo kasnije nešto malo posle dokuvala drugu dozu sirupa i sve još više natopila. A sa više sirupa ovaj kolač je dosta slađi kao prava baklava.

Ohlađeno iseći na kocke, a može i malo pre toga kad se blaže prohladi. Ja sam žurila kao i uvek te sam recept malo modifikovala ili sebi više prilagodila, a kako god tu nema greške.

Inače ovo je baš baš “drevni” naš recept iz detinjsta po kome pamtimo neke naše Nove godine ali i to da u ovaj kolač ode 250 g oraha, a mama ga je uvek za praznike spremala. A recept čitam iz svog starog kuvara koji sam “zadnji” put prepisivala pre dobrih 20 leta, a receptu je dakle preko 30 godina, itd.

Prijatno!