TORTA OD BUNDEVE NEKTAR – ne peče se

 

 

Od decembra 2021 stalno pravim ovu keks tortu presavršenu i prelaku za izradu u vreme kad ima bundeva.

Najpre očistim ogulim te isečem na kockice između 600-800 g bundeve nektar i sam skuvam, a onda sve to skuvano procedim i izmutim štapnim blenderom te napravim pire od bundeve.

Sada kuvam fil, a tako što u šerpu naspem sve sledeće sastojke  a onda samo mešanjem na tišoj vatri skuvam ukuvam fil:

1 litar mleka

50 g brašna

50 g gustina

1 supena kašika (ili 1 kesica) vanil šećera

140 g šećera

svo umućeno pire od bundeve

U skuvan fil dok je još na ringli ubacim:

100 g bele čokolade za kuvanje i

jednu manju kockicu margarina

Sve izmešam ručno dok se ne sjedini.

Potrebno je oko 500 g keksa tipa petita (a ja koristim zlatni pek).

Po dnu pleha u kome ću posložiti ovu brzu jednostavnu keks tortu bez pečnja naspem malo fila, a onda preko fila poređam prvu podlogu od keksa (ide 6x3 ili ukupno 18 komada).

I onda preko keksa ide dobar sloj fila.

I tako sve ponavljam: red fila, te red keksa dok se sve ne potroši.

Torta ima 4 reda ili sloja keksa.

Zadnji sloj premažem tanjim nanosom fila te samo još pospem dobro obilato sa mlevenim orasima.

Ohladim tortu u frižideru i nakon 2-3 sata ova premekana torta može da se načne.

Prijatno!