Постови

Приказују се постови за мај, 2017

ČORBA SA JUNETINOM I TIKVICAMA

Слика
U dublju šerpu naseckati: 1 glavicu crnog luka 1 veću šargarepu 1 tikvicu i komad junećeg mesa Naliti vodom i kuvati uz dodatak začina: so biber začin C kurkuma Prijatno.

EURO BLOK KOLAČ - druga varijanta

Слика
Ispeći na tišoj vatri (oko 180 stepeni) koru od: 8 belanaca 1,5 čaše šećera (mera čaša od jogurta) 1 čaše ulja 7 kašika brašna 1 pecivo i 50 g rendane čokolade Hladan ispečen kolač preliti vrućim filom: Skuvati oko 5 minuta: 8 žumanaca 10 kašika šećera 125 g margarina i 50 g čokolade Po vrhu kolača ide 100 g narendanog euro bloka. Prijatno.

KEKS TORTA SA ČOKOLADOM - bez pečenja

Слика
Tako je kad krenuh po pljusku da pravim tortu, pa ostadoh uskraćena za jednu malu bočicu ruma koji nisam uspela da kupim u najbližoj radji samo zato što ga nije bilo na rafu. I stoga sam izmenila recept. I ispisaću kako sam ja pravila. Preskačem uvod. 125 g oraha sitno iseckati, a 450 g keksa izlomiti na parčiće (ja sam ubacila 500 g). Pomešati 500 ml mleka i 7 kašika šećera i staviti da provri. Skinuti sa vatre pa dodati 200 g čokolade i 250 g margarina, vratiti na ringlu i otopiti. Skinuti sa vatre i preliti preko oraha, keksa i dodati još u sve to 100 g suvog grožđa (ja moradoh ubaciti grožđe bez one divne arome ruma). Promešati i sipati u uljem podmazan pleh. Kada se kolač ohladi preliti glazurom od 100 g čokolade sa malo ulja, pa ostaviti da se potpuno stegne. Prijatno. P.S. A vi ako imate rum pre svega uradite samo ovo: pomešati 1,5 dl ruma sa 1 dl vode i zagrejati na ringi da bude mlako, pa preliti preko suvog grožđa i ostaviti da se d

PUNJENE TIKVICE

Слика
Mlade tikvice oguliti i preseći preko pola (zatim iseći na veličinu visine zemljanog suda), pa izdubiti po sredini i napraviti prostor za sipanje kaše. Kašu pripremiti tako što se na ulju prodinstaju 2 glavice crnog luka i doda juneće mleveno meso. Sve se posoli, pobiberi uz dodatak peršuna i začina C. Kašom se napune tikvice. Naliti vodom i zapeći u rerni. Prijatno.

BELO PILEĆE MESO - na još jedan način

Слика
Belo pileće meso iseći na tanje komade i prepržiti na ulju. Posoliti i pobiberiti. Pred kraj dodati: beli luk u prahu   origano i 3-4 kašike kisele pavlake Sjediniti sve i smaći sa ringle. Prijatno.

POHOVANE TIKVICE

Слика
Tri manje tikvice oguliti i iseći na tanke kriške, pa posoliti, sačekati da puste vodu i omekave. Oceđene uvaljati u brašno, pa u umućena 2 jajeta. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumene. Prijatno.

PITA SA SIROM

Слика
  Umutiti kašu od: 3 jaja mleka (veća šolja od 300 ml) ulja (oko 100 ml) 1 peciva 2-3 kriške tvrdog sira i soli po potrebi Uzimati po dve kore, filovati do pola (a može i cela, no tada vam treba malo više kaše), a ostalu polovinu pouljiti, pa urolati. Poređati u pleh i peći na 190 stpeni. Prijatno.

VIŠNJA KOCKE

Слика
Za ovaj brz i jednostavan pravi prolećni osvežavajući kolač potrebno je uraditi sledeće. Umutiti koru od: 5 jaja 5 kašika šećera 1 pecivo (može i pola) 3 kašike brašna i 2 kašike kakao praha Koru ispeći na 180 stepeni i ohladiti je. Skuvati beli fil: 1 l vode i  150 g šećera staviti da se kuva. U vruće dodati 100 g griza i ukuvati gust fil.  Skloniti sa ringle i u mlako dodati 50 g bele rendane čokolade, promešati i premazati preko kore. Fil od višanja: 500 g višanja, 150 g šećera i 100 ml vode skuvati (višnje izmiksati štapnim blenderom), pa u to dodati 1 puding od vanile razmućen sa malo hladne vode. Prohladiti fil i naneti preko griza. Kada se kolač dobro ohladi posuti 100 g bele izrendane čokolade. Prijatno.

SALATA OD MASLAČKA

Слика
Nabrati mlado lišće (ja sam brala u mojoj avliji iza kuće dalje od puta) maslačka pre pojave žutih cvetova i ostaviti preko noći da prenoći u hladnoj vodi. Sutradan dobro oprati i okidati od žilica. Tako priređen maslačak posoliti i izgnječiti malo jače, jer je lišće žilavije. Pouljiti i preliti jabukovim sirćetom. Prijatno. P.S. Ma koliko bili skeptični nema gorčine, a maslačak je čak lepši od sremuša i liči na mladu zelenu salatu. 

SLATKI KUPUS - mrsni

Слика
Iseći u šerpu: manju glavicu kupusa 2 glavice crnog luka 1 veću šargarepu komad junećeg mesa Naliti vodom i kuvati oko 1,5 sat. Dodati začine: so začin C biber alevu papriku (ili neki drugi začin po želji) Prijatno.

ZELJANICA

Слика
Umutiti: 2 jajeta (recept kaže čak 3 jajeta) 1 šolju ulja 1 šolju mleka 2 šolje brašna 1 pecivo 2-3 šake iseckanog i prethodno skuvanog zelja koje treba ocediti pre dodavanja u masu 1 veću krišku izgnječenog sira (ukoliko je sir slan izostaviti dodavanje soli) Ispeći. Prijatno.

MAKARONE (PASTA)

Слика
Na malo ulja propržiti komad sitno iseckanog suvog vrata. U to naliti pavlaku za kuvanje i ubaciti skuvane makarone. Kada se sve ukrčka dodati izrendani kačkavalj. Sjediniti i odmah služiti. Prijatno.

TORTA OD MALINA

Слика
500 g malina pošećeriti i sačekati da puste sok, pa ih ocediti (u taj sok posle treba umakati malo pakovanje piškota). Po dnu modle staviti foliju i poređati jedan sloj piškota, a odozgo preliti umućenim filom. Fil se sprema od: 125 g margarina 100 g šećera u prahu 2 žumanca (živa - ja se ne bojim salomonele) Sve to izmiksati pa dodati maline i 150 g mlevenih oraha. Ostaviti tortu oko dva sata u zamrzivač, a nakon toga izvaditi i prevrnuti na tacnu tako da piškote budu dole (ja sam napravila "omašku" pa piškote ostavila gore). Umutiti jednu manju slatku pavlaku i staviti po vrhu i okolo torte. Prijatno.

ČORBA OD JUNETINE I ZELJA

Слика
U šerpu naseckati: pitomo zelje sa Tare 2 šargarepe 2 glavice crnog luka i oko 420 g junetine (od buta) Posuti začinom C, naliti vodom i kuvati oko sat vremena. Pred kraj kuvanja dodati: biber kurkumu i so Prijatno.

POSNI KOLAČ SA JABUKAMA

Слика
Izmesiti: 2 šolje šećera 1 kg izrendanih jabuka 1 kesicu sode bikarbone i 1 kesicu cimeta Ostaviti masu da odstoji 1 sat. Nakon toga dodati: 1 šolju iseckanih oraha 1 šolju ulja i 4 šolje brašna. Ispeći. Pečeno i ohlađeno premazati džemom i posuti mlevenim orasima. Prijatno.

VOĆNI KOLAČ

Слика
Priprema kore: Sjediniti 250 g šećera i 1/2 l vode, pa kuvati dok ne proključa.  Dodati 500 g zamrznutih malina i nastaviti kuvanje mešajući dok se voće ne raskuva. Postepeno sipati 100 g griza i mešati da se smesa zgusne. Priprema žutog fila: Umutiti 2 žumanceta sa 4 kašike šećera i dodati 1/2 l mleka i 1 puding od vanile. Skuvati na umerenoj temperaturi neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Posebno umutiti sneg od 2 belanca pa to lagano sjediniti sa vrućim filom. Toplu smesu od malina razliti u tepsiju i ostaviti da se stegne. Preko stegnute i ohlađene kore naneti i poravnati žuti fil. Umutiti 250 g šlaga i naneti na kolač. Prijatno.

PIRINČANE KNEDLE U SOSU OD PARADAJZA

Слика
Šaku pirinča napola skuvati sa 1 kašičicom soli. 1 glavicu crnog luka iseckati i propržiti na malo ulja dok ne postane staklast. Prohlađen pirinač i luk pomešati sa mlevenih mesom (oko 300 g). U to dodati: 1 žumance 1 kašičicu začina C beli luk u prahu biber so Sve izmešati rukama i od pripremljene mase formirati loptice i uvaljati ih u ražano brašno. Loptice prepržiti na vrelom ulju dok ne porumene sa svih strana. Povaditi ih na ubrus da se ocede od ulja. Za sos u šerpu sipati veću šolju kuvanog paradajza i isto toliko vode.  U sos još dodati: bosiljak peršun mirođiju Ostaviti da provri. Potom ubaciti ispržene loptiice i kuvati na umerenoj vatri oko 20-ak minuta. Prijatno.

KUGLICE OD PILEĆEG MESA

Слика
Kuvano belo pileće meso (oko 400 g) samleti u seckalici sa 1 glavicom crnog luka. U to dodati: beli luk u prahu 1 kašiku senfa peršun so biber Dobro izmešati i izjednačiti masu. Tvrdo obariti 5 jaja i kad se skuvaju dobro ih očistiti vodeći računa da ostanu cela. Svako jaje obložiti mesom. Kuglice uvaljati u brašno, pa u razmućeno jaje i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne prime zlatnosmeđu boju. Prijatno.