Umutiti: 150 g šlaga 200 ml slatke pavlake i 200 ml mleka U to dodati: 1 čašu kisele pavlake  3 vanile i ekstrat od maline Sve dobro izmutiti. Sasuti u posudu i ostaviti da se stegne u zamrzivaču 5 sati. Prijatno.

Potrebno je ispeći 4 kore, a vama predstoji pečenje samo dve kore, koje treba ispeći u najvećem plehu od rerne i onda ih preseći preko pola kako bi se dobile 4 korice. Prva korica se muti od: 6 belanaca 6 kašika šećera 6 žumanaca 4 kašike brašna i 6 kašika mlevenih lešnika (u drugu koru staviti 6 kašika mlevene plazme, a sve ostalo ostaje isto) Korice se peku na 190 stepeni. Ohlađene se raseku preko pola. Svaku koru treba natopiti toplim mlekom. Fil (izmešati): 6 čaša kisele pavlake 500 g prah šećera 600 g mlevene plazme Ređati po tacni ovako: prva kora fil rolati sa strane po sredini razmaknuti i od ivice ( drugu i treću koru natopljene mlekom izmazati filom pa od njih uviti dva rolata i poređati ih malo razmaknute od sredine, ali i dalje od ivice; od svakog rolata treba oseći po jednu šnitu i poređati ih u udubljenju sredine) tako poređane rolate izmazati filom i prepokriti sve 4-om korom Nakon toga sledi nanošenje mas

Potrebno je: 250 g mlevenih oraha 200 g šećera  u prahu 250 g margarina  malo mleka (pola manje čaše) 6 jaja 6 kašika šećera 200 g čokolade Umutiti i ispeći koru (najobičniju patišpanju) od: 6 jaja 6 kašika šećera i 6 kašika brašna Od ispečene kore iseći 3 tanja kaiša od kojih se posle prave čvorovi. Fil: umutiti margarin sa prah šećerom i od toga malo odvojiti kako bi se čvorovi spolja premazali u belo. U ostatak margarina dodati omekšalu čokoladu, mlevene orahe poparene toplim mlekom. Koru filovati iznutra filom i uviti kao rolat, a zatim je spolja premazati ostatkom fila, kao i svaku od ukupno 3 trake premazati ovim braon filom iznutra, pa uviti male rolnice i napraviti čvorove (spolja ih premazati sa ono malo odvojenog margarina u belo). Spolja tortu viljuškom izbrazdati i napraviti imitaciju cerove kore, a zatim po izboru poređati čvorove. Prijatno.

Potrebno je: 4 jajeta 250 g šećera 125 g margarina 100 ml mleka 300 g brašna 1 pecivo jabuke cimet šećer u prahu Umutiti penasto jaja postepeno dodavajući šećer. Mleko sipati u šerpicu, pa dodati margarin i otopiti na tihoj vatri. Rastopljen margarin i mleko (voditi računa da ne bude vrelo, već mlako) dodati u umućena jaja i sjediniti mikserom. Dodati brašno pomešano sa pecivom. Sasuti u pleh, a preko poređati jabuke isečene na kriške. Peći na 190 stepeni oko pola sata. Po ispečenom kolaču posuti cimet i prah šećer. Prijatno. 

Potrebno je: 1 kg i 800 g očišćenih kajsija (dakle malo preko 2 kg kajsija treba nabaviti) 750 ml belog vina 1/2 l etil alkohola od 70 % (kupuje se  u apoteci i namenjen je za dezinfekciju) 1/2 destilovane vode  i 1 kg šećera Kajsije očistiti, oprati i potopiti u belo vino i kuvati na ringli dok voće ne omekavi, a potom šerpu smaći sa plotne i blenderom izmiksati, a nakog toga propasirati na ređu cediljku kašikom kako bi prošlo i nešto gustine od voća. U drugu manju šerpu sasuti etil alkohol, destilovanu vodu i šećer, pa tako poklopljeno pustiti da samo provri na tihoj vatri (na dvojci ringla) dok se šećer ne rastopi. Potom pomešati u većoj šerpi obe mase i pustiti na ringli da sve pusti ključ (da provri) i tako vruće sipati u zagrejane flaše (koje se u rerni u isto vreme ugreju na 100 stepeni). Živeli!!! Od ove mere dobijate malo preko 3 litra likera. A ovako isto može se praviti liker i od neko drugog voća - što imam u planu da isprobam.  P

Umutiti koru i ispeći rolat od: 8 belanaca 8 kašika šećera 8 žumanaca 8 kašika brašna Umutiti: 300 g šećera i 900-1000 g oguljenih sitno iseckanih breskvi (kupiti malo više od 1 kg breskvi) Ovim premazati koru i uviti u rolat, a zatim iseći na 18 jednakih delova (ja sam na 16 - logičnije je). Fil: 500 ml mleka 4 žumanca 7 kašika šećera 2 vanile 4 kašike brašna U skuvan i hladan fil dodati 250 g margarina. Po dnu poređati 8 rolata u dva reda po 4 i oformiti donju koru (a 9 šnita rolata nije moguće poređati u dva reda - ili će u jednom biti 5, a u drugom 4; zato preporučujem 16 rolata, umesto 18 kako je meni neko jednom dao u receptu). Preko toga sasuti sav fil (a može se nešto fila ostaviti za premazivanje okolo - ja nisam). Po filu poređati preostalih 8 rolata. Po vrhu staviti 200 g umućenog šlaga. P.S. Meni su ostala dva šnita rolata viška, tako da sam jedan ipak uspela ubaciti u gornju koru.

Zamesiti testo od sledećih sastojaka: 200 ml toplog mleka kesica suvog kvasca 200 ml mlake vode 2 jajeta 50 g šećera soli između tri prsta strugana kora od 1 limuna i nešto manje od 1 kg brašna Ostaviti testo da nadođe,  a kada naraste razvući i iseći krofne okruglom čašom, poređati po stolu i ostaviti da opet nadođu. Ugrejati ulje i pržiti krofne. Spuštati ih u ulje naopako - to jest suprotno od toga kako su bile poređane po astalu. Pržene uvaljati u prah šećer ili posuti rastopljenom čokoladom. Prijatno.

Zamesiti: 250 g heljdinog brašna 150 g ražanog brašna 400 ml vode 3 kašike ulja 1 pecivo na vrh noža sode bikarbone laneno seme so Ostaviti testo da prenoći u frižideru, a tek sutradan ispeći ga na 180 stepeni oko 40-ak minuta. Prijatno.

Ako ste recimo juče mutili onaj dobri stari šlag na meru za neku tortu, i ukoliko vam je danas u kesici preteklo od istog tog praha malo - evo jednog interesantnog predloga šta učiniti sa tim. Po ovakoj julskoj vrućini i sparini, ima li išta lepše nego na brzinu umutiti jedan osvežavajući voćni sladoled. Potrebno je samo par koraka. Za početak umutiti u vanglici sa hladnom vodom (onom sa česme) šlag. Posebno na blender izmiksati šaku višanja. Višnje dodati u šlag i mućenjem sve sjediniti. Nasuti u posudu i ostaviti par sati u zamrzivač. Prijatno. P.S. Ovde nema jaja,  a nema ni šećera (šlag već imam svoju uobičajenu slatkoću i to je sasvim dovoljno) - dakle jako brz i ekonomičan sladoled.

Potrebno je: nekoliko višanja sirup od višanja ceđeni sok od limuna kockice leda i hladna minerana voda (ja volim da kažem - kisela) Pripremanje: Višnjama povaditi košpice i poređati ih u jednu čašu. Preliti sirupom, limunovim sokom, dodati kockice leda, kiselu vodu. Po želji čašu ukrasiti slamčicom. Živeli!

Umutiti koru od: 6 jaja 6 kašika šećera 5 kašika mlevenih oraha 2 kašike griza i 3 kašike brašna Koru ispeći u velikom plehu od rerne i pečenu prohlađenu koru preseći na 2 dela. Umutiti još jednu koru (za rolat) i nju peći u manjem plehu: 4 jaja 4 kašike šećera 4 kašike brašna Ispečen rolat napuniti sledećim filom: Popariti sa toplim mlekom 100 g šećera i 150 g mlevenih oraha (ja sam nasula na ovo 250 ml mleka i to je fil učinilo žitkim, pa sam uz dodatak još mlevenih oraha masu zgusnula - dakle vodite rčuna šolja treba da bude manja oko 100-150 ml i mleko sipajte postepeno) Skuvati žuti fil od: 500 ml mleka 5 žumanaca 100 g šećera 7 kašika brašna U skuvano i hladno dodati 250 g margarina i mućenjem dobro sjediniti. Rolat koji ste napunili poparenim orasima isecite na 16 komada (možete ih nakvasiti mlekom - ja nisam, do sutradan torta će fantastično da odmekne). Ređati: koru polovinu žutog fila rolat drugi

Taraba torta obično se pravi bez malina (i voća). No, ja sam rešila da već postojeći recept koji čuvam preko 20 godina u svesci danas malo prekrojim i oplemenim. Poznato je da ova torta ima visinu veličine jedne uspravne piškote. Da bi dala mesto malinama u ovoj torti pravila sam pola mere fila, a doznaćete i zašto. Jednu manju šerpu obložiti streč folijom. Okolo zida te šerpe poređati piškote u krug. A zatim umutiti fil: 5 žumanaca 120 g prah šećera (toliko sam imala u kesi, a treba 150 g - no to je sasvim dovoljno) 150 g margarina 180 g otopljene čokolade i sneg od 5 posebno umućenih belanaca Sve dobro sjediniti i dobro umutiti, pa sasuti u šerpu. I tako ispuniće se prostor u šerpi negde do pola. Po tome još poređati red piškota, a ostalu prazninu ispuniti do vrha malinama (ili nekim drugim sezonskim voćem). Ovako pripremljenu tortu staviti par sati u zamrzivač, a nešto kasnije izručiti tortu na tacnu (posle 2-3 sata) i u krasiti je sa 200