Još jedna brza, a prolećena, moja izmišljena torta, koja se ne peče. Preko tacne staviti obruč (uzeti obruč od pleha kome se otključava dno; dno izbaciti, a obruč postaviti na tacnu). Potrebno je uzeti 3 manja pakovanja piškota i svaku piškotu iz pakovanja preseći nožem preko pola, a onda svaku polutku piškote poređati u krug okruglog pleha, kome se otključava dno (prečnika 23 cm). Piškote ređam suve i nenatopljene, zato što ći ih ubrzo preliti vrućim pudingom. Ja sam sinoć bila umorna da natapam piškote mlekom, a poželjnije je imati malo više snage nego ja sinoć, te lepo natopiti piškote, ko želi da mu se ova torta više mrvi. Moje piškote nisu previše natopljene, ali jesu mekane. No, nije problem u natapanju, jer može i bez toga više puta dokazano, ako se sve zalije vrućim filom odmah. Ja sam u nečem drugom napravila “propust”, a sabila sam gusto piškote da ne može da prodre fil od pudinga do dna, jer da jeste bile bi više natopljene, ali ja ne volim ni previše blatnjave

  U 3 dezertne čaše nadrobiti (tj. izlomiti) po 2 velike piškote, u svaku zdelicu. Zatim preko piškota naliti skuvan i vruć puding od čokolade. Puding skuvati od sledećih sastojaka: 500 ml hladnog mleka 3 kašike šećera 1 kesica pudinga od čokolade Preko čokoladnog pudinga zatim ide sloj pirea od bundeve. Svežu bundevu iseći na kockice te skuvati, a onda ocediti od vode i umutiti štapnim blenderom, dok se ne dobije pire od bundeve i samo zasladiti sa 2-3 kašike borovog meda. U svaku zdelicu naneti pire od bundeve. Po vruh pire od bundeve posuti cimetom i dekorisati krupno isečenim orasima. Prijatno!    

  Tri teleće šnicle izlupati čekićem za meso, a onda ih uvaljati u brašno, a potom ih isprižiti ma ulju sa obe strane, na tišoj vatri, toliko da porumene. U druoj posudi, u tiganju sa poklopcem pripremiti saft: Na ulju dinstati nasečena mlada pera luka srebrenjaka i par čena sitno isečenog belog luka. U to još dodati: sitno isečenu šargarepu (iz zamrzivača, tj. ½ ostavljene čaše) 1 biljnu kocku za supu mleveni šareni biber 2 vezice peršuna 3-4 kašičice senfa ili jednu čitavu malu kutiju Povremeno dolivati vodu i samo promešati. U ovaj saft na kraju dodati prepžene juneće šnicle i ništa ne soliti, jer je sve taman dovoljno slano od 1 kockice za kuvanje bujona. Poklopljeno dinstati juneće šnicle u saftu od senfa oko pola sata, uz povremeno mešanje, i uz povremeno okretanje šnicli. Servirati šnicle u saftu uz krompir pire i zelenu salatu. Prijatno!    

    Konačno jedan brzi i jednostavan kolač, prepun oraha i čokolade, za koji je potrebno uraditi tek sledeće: Umutiti mikserom penasto: 2 cela jajeta 1 šolju šećera (mera je šolja do 200 ml zapremine) i 1 kesicu vanil šećera U to još dodati: 1 šolju hladnog mleka i ½ šolje ulja Samo promutiti mikserom, i onda dodati suve sastojke, te dalje umutiti testo ručno: 2 šolje brašna (meko tip 400) 2 kašike kakao praha 1 kesica praška za pecivo Uzeti uži, a duguljasti pleh i samo ga obložiti kolačarskim papirom, te u njega sasuti svu ovu umućenu kakao masu. Iseckati pre toga, ali na krupnije 100 g oraha (pročitam na kesici orasi su uvezeni iz Ukrajine) i 100 g dark čokolade za kuvanje. Nateti prvo deblji sloj oraha, a onda i obilat sloj darke čokolade preko svega toga. Kolač ispeći malo više od pola sata (nisam merila) na 180 stepeni po C. Ispečen kolač preneti na tacnu pomoću kolačarskog papira koji malo viri iznad pleha, a onda ga saseći. Rastopiti još 10

    U veliku vanglu nasuti ukupno 6 šolja brašna (tj. 3 različite vrste brašna, a mera je velika šolja za čaj od 300 ml zapremine): 2 šolje heljdinog brašna (ili ražanog integralnog; a ovo je verzija sa heljdinim brašnom) 2 šolje integralnog pšeničnog brašna 2 šolje belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 140 g semenki po izboru (moj miks – celo seme lana, sirovi suncokret, golica) 3 kašičice sitne morske soli 2 kašičice praška za pecivo 1 kašičica sode bikarbone 2 supene kašike jabukovog sirćeta (može limun ili sok od ceđene pomorandže) 800 ml tople vode (da ne bude previše vruća; meni se baš desilo da se voda malo više ugrejala, i opet ništa nije falilo) Zmesiti testo, a onda ga sasuti u veliki pleh obložen kolačarskim papirom (okrugli pleh kome se otključava dno, prečnika 23 cm). Pre pečenja po površini sazeći malo nožem. Ispeći hleb 50 minuta na 200 stepeni po C. Hladno iseći na kriške i spakovati u zamrzivač. Jesti po potrebi, a najlepše jeste kada se h

    Pakovanje od 400 g šampinjona oguliti, oprati, te iseći na šnite (lisčice). Ubaciti sve u tiganj sa poklopcem. U to još dodati svežanj nasečenog mladog luka srebrenjaka. Preliti uljem, posoliti i samo pobiberiti. Poklopljeno upržiti i dinstati uz povremeno mešanje na tišoj vatri. Pojesti uz neki posni sos (ostao mi divan sos od špageta, od juče), domaće tortilje i dosta sveže zelene salate. Prijatno!    

    U dublju šerpu nasuti ulje, te sručiti 2 velike čaše zamrznutog paradajza čerija (poslednje naše zalihe) i dinstati poklopljeno na tišoj vatri dok se ne raspadne i ne ukuva. Dodati nekoliko čena sitno isečenog belog luka (veća čitava glavica). Posoliti. Pred sam kraj u sve to dodati bosiljak balzamiko i lišće celera korenjaša. Posebno obariti špagete, a skuvane oprati pod mlazom hladne vode. Posebno skuvati malo žutog kukuruza šećerca. U tanjir nasuti špagete, preliti sosom, potom izmešati i po vrhu dekorisati žutim kukuruzom. Prijatno!    

    Izmešati ručno sledeće suve sastojke: 300 g brašna (meko tip 400) 2 kašike kakao praha 1 kesica praška za pecivo 150 g šećera 1 kašičica cimeta U to još dodati: 300 ml hladne obične vode 100 ml ulja 2 kašike meda (od maslačka) 5 kašika džema (od drenjka) Uzeti veću pravougaonu vatrostalnu činiju (približne dimenzije oko 20x30 cm), pouljiti i pobrašnjaviti.   Onda u nju sasuti ½ umućene mase. Ispeći testo na 200 stepeni po C ravo 20 minuta. Izvaditi iz rerne, i odmah vruće premazati sa 5 kašika džema (od drenjka).   Zatim preko toga preliti onu preostalu polovinu umućenog testa. Vratiti u renu i ispeći još 20 minuta na 200 stepeni po C. Preko ispečenog kolača, razliti glazuru od čokolade. Rastopiti u šerpici: 200 g posne čokalade i malo ulja Hladno iseći. Prijatno!  

    U staklenu vatrostalnu činiju naseći povrće po želji, a za ovaj đuveč ubačeno je sledeće: 1 čaša isečenih zamrznutih naših tikvica naša šargarepa (jedna šaka celih šargarepica) 2 veća sveža pera mladog luka srebrenjaka pakovanje poparenih liski zamrznutog kupusa (ostavljenih za sarmice od mladih liski ranog kupusa, ali isečene) par čena belog luka 2 oljuštena krompira (na kockice isečenog) zamrznuto lišće našeg celera korenjaša Svo povrće pouljiti. Posuti začinima po želji: začin kulinat sitna morska so crni mleveni biber aleva slatka paprika Sve izmešati, naliti vodom, te zapeći na 200 stepeni po C. Pojesti uz domaće tortilje i kiselo mleko, za one koji ne poste. Prijatno!    

  Za 3 dezertne velike čaše potrebno je najpre skuvati čokoladni puding na sledeći klasičan način: 1 kesica pudinga od čokolade 500 ml hladnog mleka 3 kašike šećera Skuvati i odmah vruće razasuti u svaku zdelicu. Potom skuvati pire od bundeve golice: Isečene zamrznute kocke (više nema zaliha naše bundeve) bundeve skuvati dok ne omekave, a onda ocediti višak vode, te štapnim blenderom umutiti gušće pire. Pire zasladiti sa 2-3 kašike meda (med od borovih iglica i med od maslačka) Razasuti preko čokoladnog pudinga pire od bundeve. Po vrhu dekorisati debljim slojem sitno mlevenih oraha. Prohladiti dobro pre posluženja. Prijatno!      

    Umutiti mikserom masu i od nje ispeći rolat: 6 celih domaćih jaja i 6 kašika šećera U to ubaciti: 6 kašika brašna i 1 kesicu praška za pecivo Kad se doda brašno, onda izmešati masu ručno. Sasuti u najveći pleh od rerne, obložen kolačarskim papirom, te ispeći na 180 stepeni po C dok se ne ispeče, ili oko 15-ak minuta (nisam merila vreme). Ispečenu koru oguliti od kolačarskog papria, a onda je po dužoj strani odmah uviti u rolat. Kada se rolat ohladi odmotati ga, dobro premazati džemom od drenjka (ili neki drugi čvršći džem), urolati, te iseći na tanje šnite (17-18 komada). Preko dezertne tacne staviti obruč (prečnik 23 cm, uzet od pleha kome se otključava dno) te isečene rolatiće poređati najpre po dnu, a onda i po stranicama   (po obodu) okruglog pleha. Zatim skuvati fil: U šerpu nasuti: 700 ml hladnog mleka 1 kesicu vanil šećera 7 kašika šećera Posebno razmutiti: 7 kašika brašna 2 pudinga od vanile 300 ml hladnog mleka 1 žumance Zatim

    U super brzom secku (čoperu) samleti sledeće sastojke: tršavi sveže ubran peršun (2-3 poveće vezice) sveže nasečenu blitvu (dve pune šake) šaka sirovih badema vezica mirođije (iz zamrzivača jedna lulica) bosiljak balzamiko (iz zamrzivača jedna šaka) morska sitna so maslinovo ulje šareni mleveni biber 1 poveća, a čitava glavica belog luka Odličan dodatak po 2-3 kašičice uz svako gotovo jelo (posebno uz sarmu), a može se mazati i preko hleba te pojesti uz sendvič. Čuvati poklopljeno u frižideru, par dana, i praviti manje količine. Prijatno!  

Samleti ovsene pahuljice u blenderu ili super brzoj seckalici. Umutiti 2 cela jajeta. Dodati malo sitne morske soli. U to ubaciti: samlevene ovsene pahuljice (ili dobijeno ovseno brašno) i skoro koliko se doda brašna isto toliko treba naliti hladnog mleka I zamesiti nešto ređu masu za pečenje palačinaka (ako nabubri sve i upije prvu količinu mleka, što se meni desilo, dodati još mleka, dok se ne postigne ciljana gustina podesna za pečenje). Ispeći u malo pouljenom tiganju palačinke, sa obe strane. Mogu se filovatii kao slatki, ali i slani, sve po želji. Samo za one koji u ovim palačinkama neće prepoznati neugodne mirise, jer ima nažalost i takvih. Prijatno!  

Za 3 dezertne čaše potrebno je uraditi sledeće: U šerpi manjoj skuvati podlogu od pudinga sa ukusom vanile: ½ litra hladnog mleka 3 kašike šećera 1 kesica pudinga od vanile Razasuti u dezertne čaše vruć, skuvan puding. Po vrhu posuti svaku zdelicu sa po 1 kašikom mlevenih oraha. Zatim poređati obilato sloj odleđenih kupina. Opet svaku zdelicu posuti sa po 1 kašikom mlevenih oraha. I na kraju preliti svaku zdelicu sa po 1 kašikom borovog meda. Prohladiti do užine. Prijatno!  

  Prvo prepržiti nadev za lenju pitu, kako bi se ohladio: 700 g jabuka 100 g šećera 1 kesica vanil šećera cimet Zamesiti glatko testo za lenju pitu od sledećih sastojaka: 2 jajeta 100 g šećera 1 čaša kisele pavlake (180 ml) 250 g omekavljenog margarina 1 prašak za pecivo oko 600 g brašna (meko, tip 400) Zamešeno testo staviti u najlon kesu, i ostaviti da se odmori 1 sat, a najbolje   u frižider (ja sam testo ostavila u hladnoj letnjoj kuhinjici, jer frižider još nisam uključila). Testo nakon toga podeliti na dve loptice. Pleh podmazati uljem i pobrašnjaviti. Razvući prvi deo testa i preneti ga u veći pravougaoni pleh. Sasuti sav nadev od preprženih jabuka. Preklopiti drugim delom takođe razvučenog testa. Lenju pitu izbockati po vrhu sa viljuškom. Ispeći oko 40 minuta na 180 stepeni po C. Hladno iseći i posuti šećerom u prahu. Prijatno!