Pomešati za 2 čaše koktela, sledeće sastojke: sok od 1 isceđenog limuna sok od 2 isceđene pomorandže 100 ml likera od kajsije 50 ml ruma Promešan i sjedinjen koktel razasuti u koktel čaše, a onda svaku dopuniti sa još nekoliko kockica leda. Živeli!  

Uzeti 4 pastrmke srednje veličine, očišćenje, oprane, posušene, i odseći im glave, a onda svaku pastrmku začiniti i usoliti začinom kulinat. U jednoj manjoj činiji posebno pomešati sledeće sastojke: 1 čitava glavica sitno isečenog belog luka 2 isitnjene vezice svežeg peršuna suvi začin origano suvi začin ruzmarin đumbir u prahu maslinovo ulje morska krupna so mleveni crni biber Izmešati sastojke, pa ovom začinskom masom napuniti unutrašnjost svake od 4 pastrmke, ali tek pošto ih posložite jednu uz drugu u vatrostalnu posudu za pečenje u rerni. Tu vatrostalnu posudu u kojoj će sve sve ovo ispeći najpre pouljiti te posuti posvuda što više sužduk ljute aleve paprike,   a onda poređati 4 pastrmke, a zatim ih napuniti iznutra gore rečenim začinskim nadevom. Između posloženih pastrmki poređati kolutiće 1 celog limuna koji se prethodno iseče na tanje kružiće, a onda   po vrhu posuti sa dosta svežeg lišća bosiljka balzamiko. Sada se sve još prelije uljem i ubaci u hla

  U većoj činiji pomešati i začiniti sledeće: 1 skuvanu kesu kukuruza žutog šećerca (450 g) 4 manje glavice ljubičastog luka isečenog na rezanca 3 kašičice senfa salatu rukolu iskidanu crni mleveni biber maslinovo ulje sok od 1 isceđenog limuna nadrobljen svež list bosiljka balzamiko Sve dobro izmešati, prohladiti, po potrebi posoliti, i obavezno poslužiti uz prženu ili u rerni ispčenu pastrmku. Prijatno!    

U veći bokal od 2 litra sasipati sledeće sastojke: 2 kašike smeđeg šećera 2 kašike meda 4 kašike viskija 4 kašike ruma 2 isceđene pomorandže 2 isceđena limuna 750 ml stonog polusuvog crvenog vina (12,5 % alkohola) jednu šaku izgnječenog voća (svoj lični odmrznuti miks), a od svega po malo: višnje, borovnice i kupine mleveni karanfilić cimet strugani morski oraščić Sve izmešati da se šećer i med otope, a onda bokal sa sangrijom odložiti u frižider na hlađenje,   a preporučuje se da sve bude prohlađeno najmanje 1-2-3 sata pre upotrebe. Po isteku ta 1-2-3 sata (a može i više) sangriju procediti, a onda u sve to dodati 400 ml kisele, tj. mineralne vode. Sipati u vinske čaše uz onih nekoliko neizostavnih kockica leda. Živeli!  

Na malo ulja prodinstati: ljubičasti sečeni luk dve šake na sitno isečenih bukovača čeri paradajz Povremeno jelo promešati i sve dolevati vode po potrebi. Jelo još treba u međuvremenu posoliti i po želji začiniti, dodavanjem morske krupne soli, crnog mlevenog bibera, aleve slatke paprike i dinstati poklopljeno na tišoj vatri dok se ne zgusne i sve fino ne ukrčka. Obariti makarone, tj. pastu grkljančiće, a onda ih oprati u hladnoj vodi i sručiti u tanjir. Preko grkljančića sasuti preliv od bukovača, i promešati. Prijatno!    

Ušpinovati: 200 g belog šećera i 20 kašika hladne vode Na kraju u sve to ubaciti:   200 g margarina Ovu vruću tečnost sasuti u mešavinu suvih sastojaka, koja se napravi od: 250 g mlevenih oraha i 250 g mlevenog posnog keksa Masa se podeli na dva dela, a onda se u jednu polovunu umeša 150 g rastopljene crne čokolade od 47 % kakao mase. Uzme se zatim pleh ili neki stakleni sud, nalik manjem pravougaonom plehu i blago se izmaže uljem, a onda se tamniji deo, onaj od čokolade rastanji fino svuda po dnu. Preko čokoladnog dela nanese se onaj preostali drugi svetliji sloj i poravnja. Potom se načini glazura od čokolade, tako što se rastopi: 100-150 g crne čokolade i 50 g margarina Odmah se nanese gotova glazura preko bajadere i sve se malo po vrhu izbrazda i našara viljuškom. Bajadera se odloži u frižider da se stegne. Sutradan iseći manje štanglice. Prijatno!  

  U dublju posudu ubaciti: 1 konzervu tunjevine od 160 g (neoceđenu) 3-4 kafene kašičice senfa 1 kocku posnog margarina sveže lišće bosiljka balzamiko i mlevenog crnog bibera Zatim sve izblendirati štapnim blenderom sve dok se ne dobije gušća masa, a onda sasuti u staklenu posudicu sa poklopcem i ostaviti u frižideru da se prohladi i stegne. Prijatno!  

  Rastopiti na ringli samo dok se sav margarin ne otopi: 100 ml vruće vode 5 kašika belog šećera 1 kesicu vanil šećera 150 g margarina Ovu vruću prokuvanu tečnu masu odmah sasuti u 300 g mlevenih oraha i izmešati dok se ne dobije fina masa kojom će se   mazati kore za baklavu. Potrebno je 500 g gotovih kora za gibanicu /baklavu, tj. jedno celo pakovanje tih finih taknkih, a mekanih kora. Uzimaju se sve po dve kore, i sve se ponavlja do kraja isto, dok se celo pakovanje kora ne potroši. Prva kora se uzme i raširi po astalu,   a onda se uz pomoć silikonske četkice po čitavoj kori svuda nanese biljno ulje. Potom se preklopi drugom suvom korom, koja se sve do polovine izmaže tanjim slojem poparene mase od mlevenih oraha, oko 2-3 kašike idu po svakoj drugoj kori (prva kora se samo poulji). Kada je sve tako premazano, onda se polagano počne kora rolati i savijati u što uzanije rolnice čitava ta kora. Odmah se iseče na 4-5 manjih delova, uzanih parčića, svaka ta jedna

  Umutiti koru od sledećih sastojaka: 4 cela jaja 150g smeđeg šećera (po receptu išlo je 270 g! belog šećera, a to je već preterivanje) i 1 kesica vanil šećera Mutiti ova tri sastojaka jaja i šećere mikserom dok masa ne pobeli ili dok ne posvetli. Zatim u to dodati tečna dva sastojka i sve dalje na kratko promutiti mikserom: 200 ml maslinovog ulja i 200 ml hladnog mleka Potom treba ubaciti u sve ovo i preostale suve sastojke, a to se dalje muti ručno drvenom varjačom: 200 g belog pšeničnog mekog brašna 3 kašike kakao praha 1 kesica praška za pecivo Staklenu vatrostalnu pravougaonu tepsiju pouljiti i u nju sasuti masu, te poravnjati. Kolači speći na 180 stepeni po C. Za to vreme skuvati kratko na ringli sledeće sastojke: 400 ml hladnog mleka 50 ml biljnog ulja 40 g smeđeg šećera 2 kašike kako praha Pečen kolač izvaditi, odmah ga iseći na kocke željene veličine,   a onda tako vruć kolač preliti ovim prokuvanim prelivom. Po vrhu svake kocke, ali p

U činiju sručiti sledeća dva sastojka: 100 g sirnog namaza i 1 konzervu ili 105 g jadranske sardine (sa biljnim uljem) Sve dobro izmiksati (sardinu ubaciti sa uljem neoceđenu) štapnim blenderom dok se ne dobije fina masa, kao pašteta. Gotov nazam sručiti u stakleni sud sa poklopcem, i čuvati u frižideru. Idelano za doručak, kada treba deblji sloj ovog sirnog namaza namazati po integralnom hlebu, a onda po vrhu sve začiniti ljutim kulenom i zelenim maslinkama. Prijatno!    

Dva krompira srednje veličine oljuštiti, pa iseći malo deblje kružiće kao za musaku,   a onda preliti i premazati krompir sledećim rastvorom, koji se pravi mešavinom i dodavanjem ova 3 sastojka: maslinovog ulja morske krupne soli i ljute aleve paprika (sudžuk) Ovako premazan krompir rastanjiti u okrugu tepsiju, i sve sručiti preko kolačarskog papira, a zatim ubaciti krompir u zagrejanu rernu   i zapeći na 200 stepeni po C, ali samo napola, što znači da se krompir ispeče tek napola,   a to je oko pola sata. Za to vreme na malo ulja prepržiti sitno seckani ljubičasti luk, i dodati šaku-dve spanaća, a onda posoliti i pobiberiti crnim mlevenim biberom. Uzeti šaku čeri paradajaza i posebno ga samleti u seckalici kako bi se dobila fina pire masa, i u to još ubaciti samo 1 kašičicu slatke aleve papirke i malo morske krupne soli. Upola zapečen krompir izvaditi iz rerne, a onda preko krompira sasipati sledećim redosledom, sve ovako: pire od čerija (svuda po krompiru rastanjiti

  Ako ste već pravili juče prethodni recept “Žele mafini od višanja”, evo novog predloga ili obogaćene nove čokoladirane varijante, kako se već nešto napravljeno može nadograditi, poboljšati, oplemeniti, ispraviti ako ima nedostatak samo jedan, i na kraju krajeva estetski ipak usavršiti… Šta se zateklo jutros, ispod svakog mafina rastopio se kristal sećer u koji se sve valjalo, i stvorile su se neke male, a voćne slatkaste barice, a sav kristal šećer se upio u mafin u onu želatinastu bordo masu, pa se ne vide kao juče tragovi beloga, i onda sine nova ideja da   ovo mora da se nečim poboljša, ulepša, popravi, oporavi, jer kad uzme čovek kolač, on ne bi smeo da pušta voćne barice, itd… Potrebno je dakle rastopiti na jako niskoj vatri ako pričamo o ringli, te na 1,5 uključiti i uz mešanje rastopiti: 300 g crne čokolade za kuvanje (najjeftinije) i malo maslinovog ulja da ne zagori i da se sija Poređati po tacni korpice za kolače, one srednje veličine, i   u svaku usuti to 1 pun

Iscediti na sokovnik višnje, a potrebno je dobiti 400 ml soka. U šerpu staviti sledeće: 400 ml soka od višanja 200 g belog kristal šećera 120 g gustina Pustiti da počne masa da vri,   a onda utišati na jako blagu vatru i mešati bez prestanka oko 10-ak minuta, sve dok se masa ne zgusne mnogo i ne postane jako lepljiva. U silkonski pleh (onaj od 24 manja mafina) razasuti masu, a kad se sve dobro ohladi, povaditi žele mafine iz modle i svaki uvaljati u beli kristal šećer. Sve isto ovako može i od nekog drugog voća - od kivija, narandže, jagode, kupine, maline, borovnice, nara, ribizle, ananasa, mandarine, itd. Prijatno!  

  Oko 600 g sveže očišćene bundeve ili oko 800 g zamrznute bundeve skuvati u vodi (bundevu iseći na kockice), ocediti i od toga napraviti fino glatko pire mućenjem, a uz pomoć štapnog blendera. Skuvati fil od sledećih sastojaka: 50 g belog pšeničnog brašna 50 g gustina 140 g smeđeg šećera 1 litar hladnog mleka pire od bundeve Kuvati dok se ne zgusne,   a onda u to ubaciti još dok je sve na ringli: 120 g bele čokolade za kuvanje 1 kašiku ili jednu kockicu margarina Mešati dok se sve to ne istopi i sjedini. Potrebno je oko 450-500 g keksa po izboru,   recimo petita. Na dno vatrostalne činije malo naneti fila, pa poređati 4x4 komada biskvita, i sve tako ponavljati naizmenično red keksa, red fila, te ređati keks, pa onda fil, dok se ne utroši 5 redova keksa i naravno sav fil. Po vrhu petog reda keksa ide fil, i posipanje nečim mlevenim, na primer pečenim mlevenim lešnicima, a može se posuti i mlevenim keksom, itd. Ohladiti tortu u frižideru najmanje 2 sata, a

  Pomešati u jednu veću činiju sledeće sastojke: 200 g ovsenih pahuljica 3 supene kašike bundevinog semena 3 kašike oljuštenog prosa 60 g susama 4 kašike suncokreta 4 kašike čija semenki 80 g lanenog semena 1 manja kafena kašičica krupne morske soli Sve ovo nakvasiti sa 450 ml hladne vode, izmešati i ostaviti da odstoji najmanje   2 minuta. Zatim odmah sručiti u manji pleh obložen papirom te ispeći hleb na 200 stepeni po C oko jednog punog sata (hleb treba dugo istištati, i opet ostane lepljiv, jer takav je svaki sirovi beskvasni hleb, posebno ovaj od semenki celih u kome nema ni kapi ulja,    a nema ni zere brašna, itd.). Hleb ohladiti do sutradan, pa iseći na šnite. Može se čuvati u frižideru ili zamrzivaču i po potrebi jesti za doručak. Prijatno!  

  Zamesiti trošno i prhko biskvitno testo za tart, od sledećih sastojaka: 1 jaje 80 g smeđeg šećera 100 g margarina sa sobne temparature (dakle omekavljenog) 1 prašak za pecivo 280 g belog pšeničnog mekog brašna tip 400 Pleh za tart ili okruglu tepsiju podmazati dobro margarinom, pa 2/3 testa po dnu rastanjiti. Potom posuti što više zamrznutih borovnica, a onda sve pokriti ostatkom one 1/3 mrvičastog biskivtnog testa. Ispeći kolač u zagrejanoj pećnici na 180 stepni dok ne porumeni,   a to je oko pola sata pečenja. Pečeno i ohlađeno može se servirati uz blago posipanje prah šećera. Prijatno!  

  Oko 200-300 g bundeve (nisam merila, jer sve u ovom receptu ide odokativno) skuvati, ocediti i od oceđene mase napraviti pire. U bundevino pire, dalje dodati: 1 manju kafenu šoljicu ovsenih pahuljica 2-3 manje glavice ljubičastog iseckanog luka 2 manje seže veze peršuna 2 manja rendana krompira par čena belog seckanog luka morsku krupnu so mleveni crni biber suvi začin origano Od ove mase oblikovati kuglice ili valjuške, a onda svaku uvaljati u prezlu, a potom je staviti u pouljen pleh na kolačarski papir (ja sam zaboravila pouljiti, te je sve ispalo suvlje i posnije, mada ne fali uopšte), pa spljoštiti i načiniti od valjuške faširanu tanju šniclu. Sve zapeći u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 stepeni po C. Prijatno!  

  Zamesiti testo od sledećih sastojaka: 250 g mlevenih lešnika 50 g smeđeg šećera 1 kašičica cimeta 1 kašika kako praha 1 prašak za pecivo 2 jaja Od ove mase oblikovati kuglice, te svaku uvaljati u prah šećer i odložiti u veliki pleh od rerne koji je obložen papirom kolačarskim, a zatim u sredinu svake kuglice utisnuti po polutku orahove jezgre, i malo spljoštiti. Ispeći ravno 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni po C. Prijatno!  

  Skuvati karfiol, dva veća cveta, ocediti, pa izgnječiti viljuškom. U prohlađen karfiol dodati: 1 jaje 1 kašiku maslinovog ulja 1 manju izgnječenu krišku starog slanog sira Od svega ovoga oformiti u plehu podlogu za pizzu. Čeri paradajz samleti i premazati preko podloge mesto kečapa, posoliti krupnim zrncima morske soli, a onda ređati: tanje liščice kačkavalja ili trapista sloj šunke ili neki od parizera opet sloj tanjih liščica kačkavalja i na kraju sve posuti suvim začinom origana Zapeći na 190 stepeni C dok ne porumeni. Prijatno!