U najveći pleh od rerne sasuti 300 g mlevenog keksa i poravnati. Skuvati čokoladni fil od sledećih sastojaka: 1 litar mleka 7 kašika smeđeg šećera 6 kašika brašna (integralno pšenično) 5 kašika gustina 2 kašike kakao praha 2 kesice vanil šećera Skuvati gusto, smaći sa ringle, pa u vruće ubaciti 100 g čokolade za kuvanje   i 100 g margarina, pa izmešati dok se ne rastopi, a onda sasuti u pleh preko keksa i rastanjiti, a zatim pustiti da se sve dobro ohladi i stegne (oko 1 sat). Za to vreme umutiti šlag, ali malo čvršće i isprskati višnje. Preko ohlađene podloge od čokoladnog fila naneti i razmazati sloj šlag i posuti višnjama. Iseći na uže trake i urolati male rolatiće ili sultanove sarmice. Prijatno!

6 kašika heljdinog mleka u prahu razmutiti sa 750 ml tople vode, pa u to dodati 4 kašike smeđeg šećera i 2 pudinga od čokolade i sve skuvati. U 4 vatrostalne dezertne posudice sasuti po 3 kašike pudinga, pa preko toga izdrobiti po 3 keksa (petit-beure) u svaku činiju, opet preliti sa 3 kašike pudinga, naređati višnje, i sve završiti sa još po 3 kašike preostalog pudinga od čokolade. Prohladiti i poslužiti. Prijatno.

Ispeći dve korice u najvećem plehu od rerne, obložen papirom, a svaki put mutiti ovako: 4 jaja 4 kašike (smeđeg) šećera 4 kašike mlevenih oraha 2 kašike (speltinog) brašna 1 kašika (maslinovog) ulja 3 kapi ceđenog limuna Korice peći na 190 stepeni, a prohlađene preseći preko pola, tako da se ukupno dobiju 4 fine tanke korice. Skuvati beli fil od: 1 l mleka (ja sam dodala 900 ml, a 100 sam oduzela da bih natapala jafu, a onda sam odustala i ne mora da se natapa do sutradan odmekavi) 8 kašika (smeđeg) šećera 8 kašika (integralnog pšeničnog) brašna 2 kesice vanil šećera Skuvati na gusto, a u prohlađeno dodati 125 g margarina   i dobro izmutiti mikserom (ukoliko se koristi integralno brašno fil ima svetlo smeđu boju). Skuvati crni fil: 100g (smeđeg) šećera (smanjujem za pola stari recept u kome stoji čak 200 g šećera) sa malo vode ušpinovati, a onda smaći sa ringle i u to dodati 100 g čokolade za kuvanje i 200 g mlevenih oraha, pa um

Napraviti biskvit ili podlogu bez pečenja od sledećih sastojaka, potpuno isto kao za verziju „čizkejka“ i rastanjiti unutar pleha kome je oslobođeno dno, dakle u unutrašnjosti obruča: 200 g mlevenog keksa 80 g rastopljenog margarina 50 ml hladnog mleka Skuvati fil i preliti preko podloge: 950 ml mleka 2 kesice puding od maline (može i 3) 5 kašika smeđeg šećera 2 kesice vanil šećera U kuvano dodati 130 g margarina (može i više), izmutiti mikserom i sasuti preko podloge. Prokuvati 280 g (smrznutih) jagoda, sa 2 kašike smeđeg šećera i 50 ml vode. Kuvano izmiksati i u to dodati rastopljeni-nabubreni goveđi želatin   (1 kašika i 100 ml hladne vode). Prohlađeno preliti preko kolača, a može i odmah ko žuri kao ja. Do sutradan ohladiti kolač u frižideru, a nakon čega ga treba osloboditi obruča. Jedna brza, osvežavajuća i izmišljena verzija kolača, filasto i kremasto (meni je fil od pudinga ispao malo porozniji, zato treba povećati malo mer

Umutiti testo od sledećih sastojaka: 3 jaja 3 šoljice smeđeg šećera (a mera je najmanja kafena šoljica od 3 srka ona starinska) 1 šoljica hladne vode 1 šoljica maslinovog ulja 4 šoljice speltinog brašna 1 prašak za pecivo Pleh podmazati margarinom, sasuti umućenu masu i preko nabacati očišćene višnje (marele). Ispeći na 180 stepeni, malo duže   i dobro istištati. Prijatno!

Zmesiti testo od: 250 g margarina sa sobne temperature 200 g kiselog mleka 1 kesica vanil šećera 1 kašičica praška za pecivo (to je pola kesice) 600 g integralnog pšeničnog brašna (malo ostane) Razvući tanku koru preko daske po kojoj se prospe onaj ostatak brašna, a kako ne bi lepilo i iseći na kaiševe oko 5-6 cm, i preko svakog premazati džem od dunja po sredini (džem za mazanje treba da bude gušći),   a onda preklopiti i po vrhu sastaviti u jednu užu traku, pa obrnuti dobijeni valjčić, da sastavak ostane na dnu i iseći na manje komadiće ili štrudlice. Odmah poređati u pleh obložen papirom i ispeći na 180 stepeni 20 minuta. Pečeno se može po želji valjati u prah šećer. Prijatno!

Liske blitve preliti ključalom vodom i odmah ocediti, a ukoliko su liske manje sastavljati preko šake 2-3, kako bi se uvile lakše sarmice. Napraviti treba samo kašu ili fil za punjenje liski, tako što se na malo vode i maslinovog ulja proprži juneće mleveno meso uz dodatak dosta iseckanog mladog crnog luka i začina: mlevena slatka aleva paprika, kulinat natur, mleveni crni biber, suvi začin majčine dušice. Ko voli može i piranač, ja ne dodajem više. Savijene liske poređati u zemljani sud i preliti vodom i zapeći na 200 stepeni. Prijatno!

Zamesiti testo od sledećih sastojaka: 2 cela jajeta 1 kesica vanil šećera 100 g smeđeg šećera 150 ml maslinovog ulja 400 g integralnog pšeničnog brašna 1 prašak za pecivo Odmah od testa praviti kuglice, treba što manje, a ja sam nekako osrednje, te sam drugačije okrenula od standardne procedure i nisam ih posle spajala dve po dve – bili bi to džinovski zalogaji. Kuglice poređati u pleh obložen papirom   i sve ispeći ravno 12 minuta na 200 stepeni, ja sam malo produžila te urešala, vi ne morate i zato moji kolačići nisu trošni. Pečene i malo prohlađene kolačiće, koji narastu, nožićem izdubiti po sredini svake kuglice i to sa dna, ali te mrvice obavezno sačuvati. Sakupljene mrvice izdrobiti i u to dodati 300 g džema od dunja i sve izmesiti   i dobiti masu kojom će se puniti svaka kuglica – tačnije sve to izgleda kao prevrnuti šeširići od šampinjona. Dakle, svako to udubljenje ispuniti i namazati masom. Malo mrvica samih sačuvati i po vrhu sve deko

Zamesiti testo od: 100 ml ključale vode 100 ml maslinovog ulja 250 g brašna (integralno pšenično) 1 kesica vanil šećera 1 prašak za pecivo Oblikovati kuglice, 12 komada, svaku rastanjiti na tanju lepinjicu i namazati džemom od dunja, te opet skupiti sve u kuglicu. Ispeći na 200 stepeni oko 15 minuta. Po želji može se uvaljati u prah šećer, a i ne mora. Treba uvaljati dok je vruće. Ja sam posula kakao prahom, jer ne koristim prah šećer. Prijatno!

Umutiti mikserom 5 celih jaja i 6 kašika smeđeg šećera, dok ne postane gušće i penasto. Zatim dodati: 6 kašika maslinovog ulja, 6 kašika hladne vode i 6 kašika hladnog mleka te sve promutiti mikserom. Ubaciti u žitku masu: 6 kašika pšeničnog integralnog brašna (spelte nema ni za leka ovih dana), 2 kašike kakao praha i 1 celu kesicu praška za pecivo, a što je ravno 12 grama, te sve promešati dobro i sjediniti ne mikserom, već varjačom. Ovu masu sasuti u pleh (dimenzija oko 25x35 cm, nisam precizno merila, mada je idelano ako imate pleh 20x30 cm), ali pre sipanja testa pleh dobro podmazati margarinom (kolač ostaje u plehu i ne treba da se premešta - trebaju mu jaki zidovi, kao i dno). Ispeći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180 stepeni. Dok se kolač peče, u šerpici malo više od 1 minuta, prokuvati 5 kašika smeđeg šećera   i 250 ml vode. Čim bude ispečen kolač i malo se prohladi, preliti ga sa sirupom (nisam čekala da kolač bude apsolutno hladan, a siru

Dva ćureća fileta (belo meso) istanjiti u dve tanke šnicle, a onda obe usoliti. Pleh ili neku drugu posudu za pečenje obložiti papirom i poređati prvu ćureću šniclu, a preko nje naneti poveći sloj iseckanog smrznutog raznovrsnog povrća („kineska mešavina“, gde ima mahune mladog graška, praziluka, crnog luka, paprike, šargarepe, klica Mungo pasulja, bambusa i crne pečurke; ova mešavina ima da se kupi gotova). Onda preko „kineske mešavine“ preklopiti sve drugom ćurećom šniclom, pouljiti sa malo maslinovog ulja i posuti sa dosta suvog začina origana. Zapeći kratko na 200 stepeni. Garnirati mladim strukom crnog luka. Prijatno!

Potrebno je: pakovanje petit-ber keksa od 400 g 1 l mleka 3 pudinga od vanile 150 g čokolade za kuvanje (44 % kakao mase) 2 kašike maslinovog ulja 125 g margarina smeđi šećer 125 g + 3 kašike 150 šlaga u prahu 250-300 g višanja (ili malina ili jagoda) Postupak rada: U 500 ml mleka sasuti 3 kašike smeđeg šećera i zagrevati, a 2 pudinga (ukus vanila) razmuti u 100 ml hladnog mleka, sasuti u zagrejano mleko i skuvati. Smaći te u vruće dodati 125 g margarina i sve dobro izmutiti mikserom. To je prvi ili žuti fil. Kuvamo crveni ili drugi fil na ovakav način: 250 g marela-višanja (ja sam imala malo više voća - malo preko 300 g, a može i neko drugo crveno voće) preliti sa 150-200 ml hladne vode, ubaciti 125 g smeđeg šećera i kratko skuvati na vatri-ringli. Kuvano izblendirati štapnim mikserom, pa vratiti na ringlu, te u to sasuti 1 puding od vanile razmućen u 80-100 ml hladne vode, te skuvati. Rastopiti: 150 g čokolade sa   2 kašike maslinovog ul

Zamesiti testo od: 125 g margarina 1 žumance 2 kašike smeđeg šećera 2 kašike kisele pavlake 1 prašak za pecivo 250 g speltinog brašna Testo razvući tanko u pleh, koji je podmazan sa malo margarina. Preko poređati deblji sloj višanja, posuti sa cimetom i dve kesice vanil šećera. Umutiti 1 preostalo belance sa 2 kašike smeđeg šećera   i u to dodati 3 kašike mlevenog badema. Ovom masom premazati preko višanja i opet sve posuti sa slojem mlevenog badema (2-3 kašike). Ispeći oko 35 minuta ili dok ne porumeni na 180 stepeni. Prijatno!

U pleh poređati isečene neoljuštene jabuke na komadiće, posuti sa 2 kesice vanil šećera i malo cimeta. Umutiti patišpanju od: 4 jajeta 4 kašike smeđeg šećera 4 kašike speltinog brašna Preliti preko jabuka   umućenu masu te ispeći na 190 stepeni. Pečeno ohladiti, prevrnuti na tacnu i dekorisati umućenim šlagom. Prijatno!

Napraviti masu za heljdine palačinke, od sledećih sastojaka: 2 jajeta mleko voda maslinovo ulje heljdino brašno Ispeći palačike pošto masa malo odstoji samo sa jedne strane i malo deblje, jer vam to služi za kore (ako pečete veće palačinke možete ih komadati pri slaganju u posudu). Napraviti nadev za pitu: sir zelje malo soli jogurt 1 jaje maslinovo ulje Zemljani sud pouljiti i ređati red heljdinih palačinaka, red nadeva i sve tako dok se sve ne utroši. Po vrhu namazati sa malo ulja i zapeći na 200-190 stepeni. Prijatno!

Skuvati: 1 puding sa ukusom maline 500 ml mleka 3 kašike smeđeg šećera Kuvano smaći sa ringle i u to umešati 2 šake marela (višanja). Izmešati i razasuti u 3 dezertne činije, a pre toga u svaku činiju izdrobiti po 6 komada keksa petit-beure. Po vrhu dekorisati sa po kojom preostalom marelom. Prijatno!

Dve kesice pudinga od čokolade razmuti sa hladnom vodom, i sasuti u vrelo mleko (prethodno 6 kašika heljdinog mleka u prahu preliti sa oko 700 ml tople vode), a zatim dodati 4 kašike smeđeg šećera i na gusto skuvati puding. Smaći kuvano, te u vruće ubaciti malo margarina (komadić od 100 g) i izmutiti mikserom. Pripremti oko 400 g keksa petita i pleh dimenzija (oko 6,5 cm u širinu i oko 33,5 cm u dužinu), te ga obložiti streč folijom (providnom folijom). Vrućim filom mazati i ređati u pleh pločice keksa dobro namazane čoko-pudingom, kao da lepite jednu za drugu debljim slojem pudinga, ali voditi računa, sve je jako vrelo, prži se po koji vrh prsta, a i mora se vrelo filovati, da bi odmeknulo, jer se keks ničim ne natapa. Malo je zahtevno, ali brzo se to mora delati, lepiti i poređati sve dok se pleh ne ispuni do dna. Po vrhu i sa strane namazati filom, posuti kokosom i ostaviti u   frižider da se stegne, a tek tada, tj. nešto kasnije preneti kolač iz kalupa

Umutiti koru od sledećih sastojaka, te ispeći na 180 stepeni oko 20-ak minuta: 5 jaja 5 kašika smeđeg šećera 3 kašike maslinovog ulja 3 kašike hladne vode 1 prašak za pecivo 1 kašika kako praha 5 kašike speltinog brašna Skuvati fil od: 600 ml mleka 2 pudinga od vanile 4 kašike smeđeg šećera 2 kesice vanil šećera U skuvano ubaciti 120 g margarina, umutiti, a zatim dodati očišćene marele (višnje). Fil preliti preko korice i posuti po vrhu kokosom. Prijatno!

Skuvati dunje, sitno iseckane, na 2 kašike smeđeg šećera, malo mlevenog karanfilića i malo vode. Kuvati dok sve ne omekavi. Kuvane dunje razasuti u dezertne staklene zdelice. Posipati preko dunja, sve ovako naizmenično: mleveni badem, suvo grožđe i kokos... Po vrhu sve dekorisati umućenim šlagom. Pre služenja dobro ohladiti u frižideru. Prijatno!

U činiji dobro izmešati sledeće sastojke (suva masa): 160 g ovsenih pahuljica 210 g brašna (ja sam uzela ovoga puta ražano brašno, inače sam probala ovu verziju sa jabukama i sa speltinim brašnom – recept pod nazivom Apple Oatmeal Cake) 150 g smeđeg šećera (kad pravim originalan recept sa jabukama obično ide 100 g šećera, ovoga puta šećer ne smanjujem, jer su višnje kiselije od jabuka) 1 kašika cimeta (1 kašičica je malo) U drugoj činiji pripremiti očišćenje marele (višnje). Uzeti okruglu tepsiju malo dublju i premazati dno i zidove sa 30 g margarina i po tome nasuti 3-4 kašike suve mase. Zatim nanositi sloj po sloj, naizmenično, dok se sve ne utroši, ovako: 1/3 marela 1/3 suve mase 1/3 marela 1/3 suve mase 1/3 marela 1/3 suve mase Po vrhu nabacati 120 g margarina isečenog na manje kockice svuda po celom kolaču i posuti sve sa 2 kesice vanil šećera. Ispeći na 180 stepeni oko 40 minuta. Dobro ohladiti, najbolje do sutradan i aps

Ćureće belo meso iseći na kockice, posoliti, te izdinstati kratko na vodi dok voda ne uvri. Smaći sa ringle kad sve bude gotovo i umešati 2-3 kašičice senfa. Za to vreme u činiju naseći: 1 zelenu papriku 2-3 struka mladog crnog luka i što više sveže rukole Povrće pouljiti maslinovim uljem i posoliti, a zatim dodati ćureće meso, te sve mešanjem dobro sjediniti. Prijatno!

Skuvati: 500 ml mleka 2 kašike smeđeg šećera 1 kesicu pudinga sa ukusom vanile Skuvan puding razasuti u dublje dezertne činije. Zatim skuvati kompot od jabuka na gušće sa dve kesice vanil šećera. Skuvane jabuke preliti preko svake podloge od pudinga. Po vrhu ukrasiti kokosom ili šlagom ili nečim trećim po želji. Pre služenja prohladiti u frižideru. Prijatno!

Zamesiti testo od sledećih sastojaka: 1 žumance 100 g margarina 100 g smeđeg šećera 125 ml mineralne vode (može i obična voda) 1 prašak za pecivo 400 g speltinog brašna. Testo podeliti na 2 dela, a zatim prvu koru rastanjiti po dnu pleha. Očišćene višnje poređati preko prve kore i posuti sa: 2 kašike smeđeg šećera, 2 kašike mlevenog keksa, 1 kesicom vanile i sa dosta cimeta. Preklopiti rastanjenim drugim delom preostalog testa (druga završna kora). Umutiti 1 preostalo belance te njime premazati kolač po vrhu, a onda posuti sa još 1 kesicom vanil šećera. Ispeći oko 40 minuta na 180 stepeni. Prijatno!

Najbrža torta na svetu,   a za pripremu, doslovno je potrebno tek 10-15 minuta. Prvo umutiti 500 g šlaga u prahu sa 500 ml kisele (mineralne) vode i dobro umućen šlag podeliti na 3 dela. U prvi deo dodati 150 g mlevenog keksa i čašu kisele pavlake od 180 g. U drugi deo dodati maline. Treći deo ostaviti sam šlag. U obruč pleha kome se vadi dno naneti sva 3 dela jedan za drugim, tortu do sutradan ohladiti u frižideru. Torta u kojoj nema ni mleka, ni margarina, ni jaja, ni brašna, ni šećera dodatog, a slatka i jede se kašičicom, jer je penasta kao sladoled ili morska pena. A ukoliko nećete penastu tortu, moj savet je da zaledite tortu u zamrzivaču biće još lepša (možda je to neko zaboravio da napiše u receptu)... Prijatno!

Zamesiti testo od: 250 g margarina (ili maslaca ili masti) 2 žumanca 4 kašike fruktoze 4 kašike kisele pavlake 1 kesica praška za pecivo 500 g speltinog brašna Testo podeliti, na 3 loptice, te tako 2/3 testa (dakle, dve loptice) rastanjiti po dnu pleha u kome se peče lenja pita (obložiti dno papirom). Preko naneti dobar sloj očišćenih marela (višanja, a može i neko drugo voće, već isprobano sa jabukama   i kruškama) te posuti sa 2 kašike cimeta. Umutiti preostala 2 belanca sa 4 kašike fruktoze i sjediniti sa 1/3 preostalog testa i dodati   u sve to još i 6 kašika mlevenih lešnika (ili badema ili oraha). Ovo testo naneti preko višanja (izmrviti ili rastanjiti). Ispeći na 180 stepeni oko pola sata. Iseći hladno. Prijatno!

Belo ćureće meso ili ćureća prsa, a kako se to još kaže, iseći na tanke šnicle. U tiganj sasuti: 3 paradajza (može i iz zamrzivača) ćureće šnicle posoliti dodavanjem himalajske soli pobiberiti crnim mlevenim biberom nasuti malo preko svega ulja od koštica grožđa dodati suvi začin origana Naliti vodom   i dinstati poklopljeno na tihoj vatrici ringle. Na kraju ubaciti dve šake blitve (iz zamrzivača) i još malo prodinstati (a sve vreme dinstati pod poklopcem tiganja). Prijatno!

Umutiti koricu od sledećih sastojaka, te ispeći na 190-180 stepeni: 4 belanca 4 kašike smeđeg šećera 4 žumanca 4 kašike mlevenih oraha (ili griza) 2 kašike kako praha 4 kašike brašna (koristim speltu) Pečen i vruć kolač zaliti sa što više hladnog mleka, oko 300 ml nisam merila. Umutiti 150 g šlaga u prahu i dekorisati kolač. Prohladiti u frižideru pre sečenja. Prijatno!