U vatrostalnu pliću posud ili u vatrostalni poklopac sasuti: čeri radajaz (tek ubran) par čena belog luka bosiljak balzamiko Preliti uljem. Posoliti. Pobiberiti šarenim biberom. Zapeći na 200 stepni po C u rerni. Ispečeno izmiksati štapnim blenderom. Sasuti ohlađeno u teglicu i čuvati u frižideru. Univerazlan čeri premaz, a idealan za špagete, pastu, tortilje, a njime se može premazati i podloga za pizzu, itd. Prijatno!              

    Najpre skuvati sirup ili tzv. agdu za urmašice, tj. slatki preliv. Uzeti za meru najmanju, što manju šoljicu kafenu onu od 2-3 srka. U šerpu dublju nasuti: 9 šoljica šećera (ode skoro 1 kg za čitav ovaj kolač, ali upravo to su urmašice) 2 kesice vanil šećera 10 šoljica hladne vode 2 koluta sveže isečenog limuna Zatim skuvati agdu, no malo je ravno 1 minut, ali negde treba da se sve prokuva oko 5 minut, da postane lepljivo. Zamesiti testo i umutiti mikserom: 3 jajeta 3 šoljice šećera Zatim u to dodati: 3 šoljice ulja Potom dodati sledeće sastojke i izmutiti ručno, a onda rukom zamesiti glatko testo:_ 1 kesica praška za pecivo 13 šoljica mekog brašna tip 400 (dodavati posteno, jer nešto brašna ipak ostane, te je najbolje svih 13 šoljica odmeriti posebno te dodavati postepeno, taman koliko svako sam proceni da treba) Od testa odmah otkidati kuglice (pravim veće urmašice), te od njih praviti uske valjčiće, a onda okrenuti rende na najgrublju bockavu

    Oko   225 g tek sveže ubranih neoguljenih tikvica izrendati (može i do 300 g), jer ja pravim 1/3 mere, novog recepta, te da isprobam za večeru. Izrendanu tikvicu dobro posoliti, jer posle više neću soliti, te promešati, zatim ostaviti najmanje 20 minuta da odstoji, a ja sam u nestrpljenju ostavila 15 minuta, što je sasvim dovoljno da sok od tikvica popusti onu svoju prepoznatljivu vodu. U to neoceđeno, treba još dodati: 1 celo umućeno jaje 70 ml jogurta ½ kesice praška za pecivo 1 šolju (od 200 ml zapremine) punu brašna 1 čep jabukovog sirćeta Izmešati testo i odmah vaditi kašikom i pržiti uštipke na laganoj vatri sa obe strane. Preukusno i jednostavno, brzo, čak mnogo brže nego da se pohuje tikvica isečena na kriške. Prijatno!  

    Zamesiti podlogu ili testo za pizzu, a bez zere kvasca na sledeći brz i lak način: Umutiti: 1 celo jaje U to dodati: 200 ml jogurta 80 ml ulja ½ kašičice sitne morske soli 1 prašak za pecivo 330 g brašna Zamešenu lopticu testa pouljiti i ostaviti da odstoji najmanje 10 minuta (ja sam imala pune ruke posla te sam ostavila testo i duže od predviđenog desetominutnog roka, što je samo bolje, nikako gore). Pleh za pečnje pouljiti, te uzeti lopticu i samo je rukama rastanjiti.   A onda premazati podlogu mešavinom ulja i origana. Zatim nafilovati i poređati po podlozi sledeće: Kečap (još nemam u izobilju paradajza, a onda prelazim na svoj domaći sos od čistog paradajza, a do tada malo mi kečapa neće škoditi) liske tanko isečene šunke kulen rendani kačkavalj suvi začin origano Ispeći na 250 stepeni po C svega 10 minuta (pečem oko 6-7 minuta, a onda isključim rernu i ostavim da se peče još 4-3 minuta). Prijatno!      

    Izrendati jednu veću tikvicu ili više manjih tikvica ukupne težine 500 g, a ja koristim svoju prvu ubranu tikvicu tešku malo preko 500 g, i to neoguljenu. Odmah tu izrendanu tikvicu posoliti i ostaviti da odstoji. Zatim u vanglici umutiti ručno i pomešati sledeće sastojke: 2   jajeta 75 ml grčkog jogurta (ja dodajem 3 obilate supene kašike) Zatim se dodaje pregršt raznovrsnog, a svežeg zelenog začinskog lišća i povrća: mlada pera i glavice crnog luka peršun lišćar mirođija (dve savijene lulice iz zamrzivača) sveže lišće nane (koristim zamrznutu, a sveže ostavljenu svoju nanu iz zamrzivača) 35 ml ulja, a ja nemerim, već dodajem 3 supene kašike ½ kesice praška za pecivo 150 g izgnječenog sira fete šareni mleveni biber sve oceđene tikvice I na kraju, 100-115 g brašna (belo pšenično, meko tip 400), a ja sam dodala 120 g brašna. Pleh (od šporeta minimatika) obložiti kolačarskim papirom i preko njega rastanjiti umućeno svo testo, a po vrhu posuti sa št

    Ne treba ni 20-ak miniuta, a predivna topla večera na astalu. U šerpu naseći: 1 neoguljenu, a tek ubranu prvu svoju tikvicu od 300 g (seći na sitnije komadiće da pre omekavi). Ubaciti 1 posnu ili biljnu kocku za supu (za kuvanje bujona). Uliti ½ litra hladne vode. Kuvati poklopljeno na tišoj ringli da tikvica samo omekavi. Isključiti ringlu, ubaciti šaku svežeg peršuna lišćara i šaku svežeg celera lišćara. Sasuti odmah u blender i izmiksati potaž. Odmah vruće servirati i garnirati sa malo kisele pavlake ili nečeg drugog mlečnog. Prijatno!  

    Zamesiti testo za štrudlu, a bez kvasca od sledećih sastojaka: Umutiti ručno: 1 celo jaje 1 kesica vanil šećera 7 kašika šećera U to još dodati: 120 ml mleka 120 ml ulja I onda sasuti: 3-4 šolje mekog brašna (postepeno) i 1 kesicu praška za pecivo Mera za brašno je čaša od 200 ml; a ja sam sasula 3 cele šolje i malo od četvrte) Odmah rastanjiti što tanje testo za štrudlu, te premazati džemom (koristim dve vrste džema - džem od višnje i džem od drena). Urolati i položiti u pleh koji je obložen kolačarskim papirom. Ispeći oko pola sata ili dok ne porumeni na 180 stepeni po C. Hladno iseći i posuti po želji prah šećerom. Prijatno!    

U vanglici umutiti ručno: 1 celo jaje 1 kašičicu sitne morske soli 200 ml jogurta 1 kašiku ulja   U to dodati: 350 g mekog brašna ½ praška za pecivo Zamesiti testo, i odmah ga razvući, tanko u obliku pravougaonika, te preseći na 3 veće duže trake. Po rubu svake trake stavljati nadev, a nadev se priprema mešavinom sledećih sastojaka: slani kravlji sir (izgnječiti 4 male kriške sira) naseći sveže lišće peršuna i celera 1 belance (žumanac sačuvati za premazivanje) mleveni šareni biber Kada se po rubu svake trake nanese ovaj nadev, onda se urola u dugačke, a uske rolnice. Dobijene rolnice iseći na manje komade. Poređati u pleh obložen kolačarskim papirom. Po vrhu premazati onim 1 umućenim žumancetom u koje se doda samo malo ulja. Onda posuti svaku premazanu rolnicu kimom. Ispeći ravno 20 minuta na 200 stepeni po C. Prijatno!    

    Nakidati dvadesetak liski raštana i očistiti samo pri dnu nožićem korenje. Onda liske preliti proključalom vodom i ostaviti ih krtako da omekave, a onda liske ocediti od viška vode. Pripremiti nadev ili kašu, ovoga puta posnu. Prodinstati na ringli na malo ulja: sitno sečeni ljubičasti luk par čena belog luka sitno sečenu šargarepu Dodati još začine: sitna morska so crni mleveni biber sveže lišće bosiljka balzamiko vezica peršuna lišćara celer lišćar aleva slatka paprika I na kraju u sve ovo ubaciti dobro skuvan beli obli pirinač (kineski). Promešati nadev i nanositi ga pri dnu liski raštana, zatim previti sa obe strane i urolati. Poređati u pliću šerpu, naliti vodom i samo malo posoliti, te skuvati sve poklopljeno na jedinici (na najmanjoj vatri), dok liske raštana ne omekave. Mogu se praviti jako male sarmcie (jedan zalogajčić), no ja sastavljam ovoga puta po dve liske raštana da dobijem malo veće i impozantnije sarmice, a ne one sitne, male

  Prvo sam zamesila testo za domaće princes krofne, a kao i uvek kad pravim princes krofne, skeptična sam ma koji recept da   isprobam, jer uvek nešto se pokaže kao nedostatak, kao nesavršenstvo. Čak i danas po prvim potezima, pomislim da ću sve možda baciti (iako ja ništa ne bacim, već od neuspelog opet nešto napravim) ili upropastiti, kad gde čuda - nikad brže, nikad klakše i nikad fantastičnije princes krofne, i da čudo bude veće - ispadnu kao nekada, a jako davno, glomazne i džinovske, a ja takve baš volim najviše. U šerpu pristaviti: 200 ml hladne vode 100 ml ulja   1 kašiku šećera Kad to provri u to ubaciti 150 g OŠTROG brašna, te izmešati dobro varjačom da se zgusne i sjedini. Prohladiti masu samo 10 minuta, a onda dodavati jedno po jedno jaje, od ukupno 4 (pošto se dalje u receptu kaže da princes krofne neće uspeti kao bude premalo jaja, pa ako su jaja sitnija, poželjno je ubaciti 5 komada; i ja se nađem u dilemi, jer mi se nekako učini da su naša jaja sitna,

    Šta novo izmisliti u jednom za sada najvrelijem, a tek početom junskom danu u kome skoro čitavog dana nema vode, neće biti vode. Onda se izmišlja voćni osvežavajući dezert. Najpre treba skuvati puding sa ukusom čokolade: 1 kesica pudinga do čokolade 3 kašike šećera 500 ml hladnog mleka U 3 dezertne zdelice poređati sledeće: U svaku zdelicu idu po 3 izlomljene piškote (potrebno jedno manje pakovanje piškota). Preko piškota dodajem 3 vrste sveže ubranog voća u avliji: očišćene marele(višnje) crne ribizle maline A zatim sve do vrha zalijem pudingom od čokolade. Na kraju, svaku zdelicu ukrasim po vrhu sa po jednom piškotom i sa malo posutih, a preostalih sveže ubranih malina. Ohladiti pre služenja. Prijatna druga užina!