Praveći malo pre posne čupavce na vodi i bez ulja, ostalo je kokosa i ostalo je preliva. Da se ništa ne bi od svega toga bacilo, evo šta se može još napraviti novo: U činiji pomešati: preostali kokos ostatak preliva u kome su natapani čupavci I zamesiti sve to sa posnim mlevenim keksom (petitom), a onda od te dobijene glatke mase oblikovati kuglice. Kuglice uvaljati u mleveni keks, a onda ih ohladiti u frižideru pre serviranja. Prijatno!    

  Pomešati u dubljoj činiji sledeće suve sastojke: 250 g belog pšeničnog brašna (meko, tip 400) 50 g pšeničnog griza 12 g praška za pecivo (tj. jednu celu kesicu) 130 g belog kristal šećera 10 g vanil šećera (tj. jednu celu kesicu) Zatim u sve to još dodati: 300 ml hladne vode 1 kafenu kašičicu jabukovog sirćeta Četvorougaoni pleh stranice dužine 26 cm (onaj kome se otključava dno) obložiti kolačarskim papirom, te u njega sasuti ovu umućenu masu (kolač se inače muti ručno). I na kraju ispeći na 200 stepeni po C oko 30-ak minuta. Hladan, a ispečen kolač iseći na željene oblike, na štanglice ili kockice. Preliv se priprema tako što samo provri sledeća mešavina sastojaka (tj. dok se šećer ne rastopi): 40 g kakao praha 130 g belog kristal šećera 200 ml hladne vode Čupavci se prvo umaču u prohlađen preliv, a potom u kokos (100 g kokosa ili jedna kesica). Prijatno!    

Belo ćureće meso tanko iseći, a zatim šnicle dobro izlupati čekićem za meso, i onda svaku šniclu samo posoliti. Na ulju propržiti: isečeni crni luk Kad luk omekavi dodati: 2 kesice zamrznutog spanaća I sve upržiti. Spanać posoliti, zatim pobiberiti i dodati đumbira u prahu. Svaku šniclu obilato nafilovati preprženim spanaćem, a onda urolati u rolnice i pričvrstiti ih drvenim čačkalicama. Na ulju ispržiti ćureće rolnice. Prijatno!  

  Ako prethodna 3 brza jela nisu bogzna kakvi specijaliteti, onda ovo što dalje sledi, zaslužuje naziv specijalitet prekrasnog gastronomskog dana, i jedan je od lepših ručkova, koji je tako lagan. Belo ćureće meso iseći na tanke šnicle, a onda svaku izlupati čekićem za meso, te ih usoliti, a onda svaku šniclu prvo uvaljati u kukuruzno brašno. Posle brašna šnicle se umaču u 2 umućena jajeta, a zatim odmah i u susam (susam se jako mnogo troši pri ovoj pripremi, ali ne treba žaliti). Ovim su šnicle već spremne za pohovanje, i odmah se ubacuju u tiganj sa zagrejanim uljem gde se prže sa obe strane na vrelom ulju (no, ringlu treba smanjiti, bar na dvojku da šnicle ne bi pregorele i da bi dobile polagano onu divnu rumenu boju, i da bi se meso lepo ispržilo). I prinač i pljeskavice od povrća idealan su prilog današnjem specijalitetu dana, tj. ćurećim pohovanim šniclama. Naravno uz sve ovo obavezna je zelena salata sa dosta mladog luka, ali sve bez hleba, i zato je nikad laganij i

  Juče je ostala zelena voda, oko 1/2 litra, nakon što se blanširao spanać, pri mešenju spanać hleba, i u tu sačuvanu vodu danas dodati samo treba: 1 posnu, tj. biljnu kockicu za supu šaku bundevinih komada (bundeva koja je ostala nakon rendanja, a pri spremanju pljeskavica od povrća) šaka cvetova zamrznutog brokolija Skuvati poklopljeno na tišoj vatri dok povrće ne omekavi. Zatim to smaći sa ringle, te u to još dodati: ½ kese zamrznutog spanća (pola kese otišlo je u pjeskavice) vezicu svežeg peršuna Odmah sve izmiksati štapnim blenderom. Ovim je zelena ređa čorba gotova. Najidealnije je ovu čorbu začiniti prilikom serviranja sa po nekoliko kašika kiselog mleka. Prijatno!  

  Kad u jednom potezu kao danas pripremam najmanje 4 brza, a zdrava jela, onda može da ispadne mnogo toga zanimljivog, kao što su ove pljeskavice, u kojima najviše od svega dominira rendana bundeva. U jednu činiju treba naseckati i izrendisati što više raznovrsnog povrća, sve ono što ima u zalihama, a u današnju osmišljenju kombinaciju, najpre se renda: 1 kesica zamrznute bundeve ostavljene u krupnijim kockicama (a svi oni sitniji komadi što ostanu, doći će nešto kasnije u zelenu čorbu, jer ništa se nikad ne baca) ½ kesice zamrznutog, ali isečenog spanaća mešavina korenja (šargarepa i belo korenje) vezica svežeg peršuna sitno isečen praziluk sitna morska so crni mleveni biber đumbir u prahu kukuruzno brašno Zemesiti masu i rukama oblikovati pljeskavice, a onda ih sa obe strane ispržiti na vrelom ulju (može se dodati i jaje ukoliko je reč o mrsnoj varijnati, jer će jaje bolje povezati sve sastojke, mada i ova posna varijanta ispadne preukusna, ali ju je malo teže

  1 šolju belog pirinča preprati u 3 hladne vode, a onda u šerpu nasuti tu 1 šolju opranog pirinča i dosuti još 3 šolje hladne vode, te kuvati otklopljeno na jačoj vatri oko 10-15 minuta, a onda smaći sa ringle, i poklopiti i tako ostaviti da nabubri. U drugu šerpu na ulju propžiti sitno sečeno razno povrće: par struka praziluka 1 veća glavica crnog luka miks korenja (šargarepa i belo korenje) Zatim sve ovo začiniti postepenim dodavanjem ovih začina: sitna morska so crni mleveni biber đumbir u prahu kurkuma sveže lišće peršuna bosiljak balzamiko U omekavljeno povrće dodati na kraju skuvan, ali u hladnoj vodi opran pirinač, kako bi se eliminisao lepljiv skrob. Promešati sve da se sjedini, te naliti vruće vode, ali da bude malo više žitko, a onda sve sasuti u zemljani pouljen sud i zapeći u rerni na 200 stepeno po C. Idealno kao prilog mesu, a može se jesti i samo. Prijatno!    

Spanać (2 kesice iz zamrzivača) preliti vrućom vodom, i onda ga ocediti te odmah izmiksati štapnim blenderom kako bi se dobilo ređe pire, i prohladiti. Posebno zakiseliti i ostaviti da malo nadođe: 1-2 kašičice suvog kvasca 1 kašika belog šećera malo mlake vode U vangli pomešati sve sastojke zajedno: 200 g integralnog pšeničnog brašna 200 g belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 1,5 kašičicu morske sitne soli pire od spanaća nadošli kvasac Natreti belim brašnom, i zamesiti lopticu, dakle testo koje nije lepljivo i ostaviti poklopljeno 1 sat da nadolazi prekriveno pamučnom kuhinjskom krpom. Posle toga ruke dobro nauljiti i još jednom premesiti nadošlu lopticu testa sa dosta ulja, sve gnječeći, i opet formiranu lopticu pokriti krpom te ostaviti da nadolazi pola sata. Nadošlo testo izručiti iz vangle na radnu površinu posutu brašnom (dasku ili astal) i podeliti ga na 2 dela i od svakog dela testa napraviti po jednu lopticu, te natreti loptice (premesiti), a onda

  Umutiti mikserom: 5 jaja i 1 čašu belog šećera (mera je čaša od 180 ml, tj. časa od jogurta) Zatim u sve to još treba dodati, i takođe do kraja nastaviti mućenje samo mikserom: ½ čaše biljnog ulja 1 čašu jogurta 1 ćašu pšeničnog griza 1 čašu belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 1 kesicu praška za pecivo (12 g) Pravougaoni pleh dimenzije 23x36 cm obložiti kolačarskim papirom, a onda papir izmazati uljem, a potom sasuti svu masu iz vanglice i poravnjati. Zatim po vrhu kolača baš svuda, a dakle što gušće, i to polagano poređati 500 g očišćenih višanja marela. Kolač ubaciti u zagrejanu rernu i ravno pola sata ispeći na 180 stepeni po C. Ohlađen kolač iseći i po želji posuti prah šećerom. Prijatno!    

Na malo ulja propržiti (poklopljeno): isečeni praziluk par čena sečenog belog luka šaku zamrznutih cvetova brokolija Dodati začine u sve ovo: crni mleveni biber sitnu morsku so lišće bosiljka balzamiko Ukoliko zatreba doliti po koju kap vode i krčkati dok sve ne omekavi. Posebno skuvati 80-100 g špageta (jedna porcija), a skuvane špagete oprati u hladnoj vodi. I na kraju, špagete dodati u brokoli i samo malo propržiti, ali otklopljeno,   i onda smaći te u sve to ubaciti još 2-3 kašike kisele pavlake. Vratiti na ringlu i samo malo promešati i sjediniti, a onda servirati. Jelo garnirati lišćem peršuna. Prijatno!    

    Umutiti mikserom: 3 jejeta i 3 male šoljice šećera (mera je najmanja kafena šoljica) U to zatim još dodati: 2 šoljice biljnog ulja 3 izrendisane jabuke (može i manje pakovanje odleđenih, a oceđenih jabuka iz zamrzivača) 3 šoljice belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 1 kesica praška za pecivo 1 kesica cimeta (ili 1 supena kašika) malo mlevenog karanfilića Ispeći kolač u zagrejanoj rerni, između 200-190 stepeni po C. Prijatno!    

  Za domaću čokoladu potrebno je kao prvo istopiti na pari: 200 g tamne ili crne čokolade za kuvanje (oko 40-ak % kakao mase) Zatim rastopljenu čokoladu u tanjem sloju rastanjii preko neke tacne, na koju je obavezno stavljen kolačarski papir. Odmah po vrhu utisnuti suvo grožđe i prepečene orahe, što više to bolje. Ohladiti čokoladu do stezanja u frižideru (oko pola sata). Potom je iseći na željene oblike, veće kocke ili štangle. Prijatno!  

  Najbrže i najlakše do zdrave hrane. Potrebno je samo u suv tiganj sasuti 300 g oraha (jednu kesu). Potom uključiti ringlu i na dvojci prepržiti na suvo orahe uz povremeno mešanje. Pre jela pustiti da se ovako prepečeni orasi dobro ohlade. Ovako pripremljeni orasi mogu se iskoristiti za pravljenje raznih namaza, a mogu poslužiti i kao zdrava večera, tj. najidealnija hrana za naš mozak, uz napomenu da jezgra oraha upravo izgleda kao mozak, te treba jesti što više ovu biomimikričnu hranu. Prijatno!  

  Skuvati jednu manju šolju opranog belog pirinča, a kad se pirinač skuva onda ga oprati pod mlazom hladne vode i dobro ocediti. Prepržiti na ulju sledeće povrće: zamrznute cvetove brokolija sečeni crni luk (može i ljubičasti) mešavinu korenja (šargarepa i belo korenje) par čena belog luka 2 crvene isečene sveže paprike Na kraju pomešati: 2 umućena jajeta pirinač prodinstano povrće Dodati u sve to još: sitnu morsku so crni mleveni biber Sasuti u pouljen zemljani sud, a onda po vrhu poređati čeri paradajz (može i zamrznut), te posuti rendanim kačkavaljom. Zapeći u rerni na 180 stepeni po C oko 25 minuta (meni nije uspelo da se dobro zapeče za ovo predviđeno vreme, te jelo treba odmah zapeći na 200 stepeni). Prijatno!  

    Pomešati: 50 g semenki lana 50 g sirovog suncokreta 50g ovsenih (instant) pahuljica 50 g bundevinog semena (golice) Zatim semenke preliti sa 200 ml vruće vode i ostaviti 1 sat da omekavi (ja sam držala 45 minuta), a onda ocediti višak vode (ja nisam ništa imala da iscedim, jer su semenke svu vodu upile). Zamesiti testo za hleb od sledećih sastojaka: 300 ml mlake vode 12 g suvog kvasca (ili 1 puna supena kašika) 350 g belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 250 g integralnog ražanog brašna 2 kašičice sitne morske soli (ili 1 supena kašika) semenke (mešavina) 2 kašike maslinovog ulja Zamešenu loptu pokriti najlon kesom i ostaviti na toplom mestu da narasta 1 sat (ja sam čekala oko 45 minuta). Zatim pouljiti ruke i sa 4 strane razvući testo uvis, a onda ga preklopiti ka unutra i opet ostaviti još 1 sat da sve nadolazi pokriveno najlon kesom. Po isteku tog sata od testa napraviti lopticu i malo natreti brašnom, a onda oformljenu lopticu prebaciti u ple

    Pomešati: komad izrendane bundeve 1 jaje mešavinu sitno seckane šargarepe i belog korenja (peršun i paškanat) komad rendanog celera 2 vezice peršuna bosiljak balzamiko crni mleveni biber morsku sitnu so kukuruzno brašno (par kašika) Od zamešene mase ispržiti sa obe strane šnicle od povrća na vrelom ulju. Prijatno!  

  1 manji celer oguliti, zatim oprati te izrendati. Zatim u sve to dodati: 2 vezice iseckanog peršuna 3 kašičice senfa par čena belog luka (sitno rendanog) mleveni crni biber maslinovo ulje jabukovo sirće himalajsku roze so majonez Izmešati i sjediniti sve sastojke. Prijatno!

    5 velikih svežih paprika oprati i zaseći po sredini, ali uzduž praveći tako jedan rez od dna, pa sve ka vrhu peteljke, a onda popreko uz samu peteljku zaseći i taj rez treba da izgleda kao obrnuto slovo T. Zatim polagano povaditi samo semenke iz unutrašnjosti svake paprike, a petljke ostaju čitave. Potom izmešati sledeće sastojke, te ovim napuniti svaku od 5 velikih crvenh paprika (sada se mogu naći divne crvene sveže papirke uvezene iz Turske, pakovanje od 4 paprike za 200 dinara): 400 g izgnječenog feta sira 70 g sitno izrendanog kačkavalja 200 g grčkog jogurta 1 svež isečen paradajz (njega izostavljam, jer u zalihama imam samo još malo zamrznutog paradajza) vezica svežeg peršuna bosiljak balzamiko par čena sitno sečenog belog luka crni mleveni biber malo biljnog ulja (trebalo bi maslinovo, ali ja ga štedim za nešto drugo) Napunjene paprike poređati u pouljen pekač, a onda svaku papriku izmazati spolja uljem i odmah sve posuti origanom. Zapeći papirk

    Izmešati: 60 ml toplog mleka 20 g smeđeg šećera (ili 2 kašike) 30-40 g otopljenog margarina 1 kašičicu suvog kvasca U to dodati još: 150 g mekog belog pšeničnog brašna (tip 400) 1 kašičicu sitne morske soli 1 kašičicu praška za pecivo Zamesiti testo, a onda u to dodati: šaku isečenog spanaća 10-20 g susama Oformljeno testo preklopiti streč folijom i ostaviti pola sata da odmori. Po isteku tih pola sata između dva lista kolačarskog papir, ali što tanje rastanjiti testo, te ga iseći na željene oblike. Poređati preko papira u pleh i ispeći 20 minuta na 170 stepeni po C. Prijatno!  

  Jednu tikvicu oguliti (pošto je kupovna), a onda je izrendati, te malo posoliti i ostaviti da pusti višak tečnosti. Zatim ocediti tečnost od tikvice, te u to dodati: 1 jaje mešavinu rendane šargarepe i belog korenja vezicu peršuna bosiljak balzamiko crni mleveni biber malo himalajske soli seme bundeve (golica) i oko 3-4 kašike kukuruznog brašna (zamesiti testo kao za svake uštipke) Na ulju ispržiti uštipke, naravno sa obe strane. Garnirati feta sirom i prženim crvenim paprikama. Prijatno!