Umutiti mikserom sledeće sastojke: 3 jajeta prstohvat sitne morske soli 1 kesicu vanil šećera 160 g belog šećera U to dodati i takođe umutiti mikserom: 120 ml biljnog ulja 180 ml hladnog mleka U masu zatim ubaciti suve sastojke, te promešati sve ručno drvenom varjačom: 250 g belog mekog pšeničnog brašna 1 kesicu praška za pecivo Zatim masu podeliti na 2 jednaka dela, s tim što u jedan deo treba još dodati: 2 kašike kakao praha i 3 kašike hladnog mleka Duguljasti pleh pouljiti i pobrašnjaviti, a onda naizmenično sipati čas kašiku-dve bele mase, čas kašiku-dve crne mase, u središtu pleha, i sve tako činiti dok se sve ne utroši do konca i kraja. Na samom kraju, kroz sredinu testa, dakle uzdužnom, a dužom stranicom pleha, samo povući jednu liniju po sredini. Ispeći kolač na 180 stepeni po C oko 40-ak minuta. Prijatno!  

Pomešati sledeće sastojke: 1 oceđenu konzervu tunjevine 2 manja struka isečenog mladog luka 1/2 glavice isečenog ljubičastog luka (ukoliko je reč o baš velikoj glavici) 2 tvrdo skuvana jajeta koje treba izrendati majonez (koliko da se sve ubačeno dobro izmeša) 3 kašičice senfa Pošto se napravi ovaj namaz, potrebno je potom istostirane kriške integralnog hleba obilato namazati, a po vrhu poređati tanje kriške oljuštenog, ali isečenog avokada. Prijatno!  

  Kakav brz i neverovatno savršen doručak, a potrebno je samo: U super brzu seckalicu ubaciti sledeće vrste sastojke: 50 g instant ovsenih pahuljica (nije me mrzelo da premerim da bih znala koliko je to za neki sledeći put precizno kašika i izračunala sam da je to kašika 10) 50 ml hladnog mleka 1 celo jaje 30 g krem sira (nažalost sir sam zaboravila da dodam u toj brzini, ali ništa nije falilo, a sir će ionako doći kao premaz, a nameravala sam ubaciti 1 supenu kašiku) Umućenu masu odmah izručiti u zagrejan tiganj te ispeći kao i svaki drugi palačinak sa obe strane dok ne porumeni. Ovaj palačinak (ili palačinku) treba dobro premazati (obilato), ali samo do polovine, i to na ovaj način: deblji premaz ili sloj krem sira isečeni kolutići 1 celog oljuštenog kivija I na kraju palačinak treba preklopiti preko pola i doručkovati u slast. Neverovatno kako dobro zasiti i kakvu energiju čoveku za čitav dan podari. Prijatno!  

  Kesu izrendanih jabuka odlediti i ocediti, a mogu se upotrebiti i 3 veće sveže jabuke (rendane ili sitno isečene, a sve po svojoj mogućnosti ili želji). Zatim, u jednoj većoj činiji izmešati i zamesiti sledeće sastojke: 80 g suvog grožđa 100 ml hladne vode 80 g krupno samlevenih prepečenih lešnika (mogu i orasi) 3 umućena jajeta 100 ml biljnog ulja prstohvat sitne morske soli (ili na vrh kašičice) 220 g ovsenih instant pahuljica (samlevenih u seckalici, kada se inače dobije fino ovseno brašno) 1 kesica praška za pecivo Uzeti okrugli pleh kome se otključava dno (prečnika 22 cm) i dobro ga podmazati margarinom, a onda u njega sasuti testo. Kolač ispeći na 180 stepeni po C ravno 40 minuta. Ispečen kolač ostaviti u plehu da se dobro ohladi, a onda ga osloboditi obruča i iseći po želji. Pri serviranju kolač se može po vrhu posuti sa prah šećerom, ali i ne mora. Prijatno!  

  Kesu zamrznutih višanja (marela) ubaciti u šerpu. Zatim sve naliti hladnom vodom.   A onda nakratko prokuvati na srednoj vatri, kao i svaki drugi voćni kompot. Supu od višanja pri serviranju obgatiti dodavanjem sledećih sastojaka: mleveni prepečeni lešnik i najmanje 2 kašike meda po porciji Prijatno!  

Zamesiti za jednu veknu hleba sledeće sastojke: 150 g belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 150 g integralnog pšeničnog brašna 1 kašičicu suvog kvasca (ili 5 g) 1 kašiku belog šećera 1 kašičicu sitne morske soli 2 kašike biljnog ulja 25 g semenki lana 200 ml mlake vode Zamešeno testo odmah izručiti na radnu površinu, pobrašnjaviti i natreti u formu loptice,   a onda je razvući drvenom oklagijom i urolati u veknu. Pleh obložiti kolačarskim papirom i malo posuti brašnom, a potom odmah urolanu veknu hleba ubaciti u pleh, te zatim pokriti pamučnom krpom i ostaviti da nadođe 1 sat na toplom mestu. Nakon toga hleb po površini ukoso zaseći nožem i napraviti rezove, a onda ga premazati hladnim mlekom i posuti semenkama lana. Ispeći hleb na 200 stepeni po C, oko 20-25 minuta. Prijatno!  

  Od ove mere ispadne jedna velika štrudla, a inače je ovo 1/3 one uobičajene mere za izradu testa štrudle, a kada dobijemo najveći veliki pun pleh ili 3 štrudle. Potrebno je kao prvo zamesiti testo od sledećih sastojaka. Najpe u jednu malu zdelicu pomešati ova 3 sastojka i malo sačekati da sve nabubri: 100 ml toplog mleka 1 kašika belog šećera 1 kašičica suvog kvasca U većoj vanglici ili nekoj drugoj činiji sasuti i pomešati: nadošli kvasac 100 ml hladne vode 1 kašičicu sitne morske soli 1 celo jaje (umućeno) biljno ulje belo pšenično meko brašno tip 400 (dodavati postepeno sve dok se ne zamesi fino glatko testo) Zamešeno testo pokriti pamučnom krpom i ostaviti ga da nadolazi pola sata. Po isteku tih pola sata od testa napraviti 3 loptice, a onda razvući prvu lopticu, premazati je margarinom. Preko prve staviti drugu razvčenu lopticu i opet je premazati margarinom. I na kraju, staviti i treće razvučeno testo (lopticu), ali ga ne premazivati margarinom

  Blanširani kikiriki malo prepeći u rerni. Zatim ohlađen kikiriki ubaciti u neku super brzu seckalicu (ili blender) i izmiksati sve dok od kikirikija ne postane pasta. Potom u sve to još dodati: na vrh noža sitne morske soli biljno ulje 2-3 kašičice meda Opet sve izmiksati dok se ne sjedine ubačeni novi sastojci, a onda sasuti u staklenu posudicu sa poklopcem i čuvati u frižideru dok se ne potroše zalihe. Prijatno!  

  U zemljanu šerpu sa poklopcem do polovine naseći komade svežeg kupusa. Zatim sve posuti sa začinima i isečenim lukom: crni luk beli luk aleva slatka paprika miks korenja (belo korenje i šargarepa) začin natural (ili vegeta) šaka čeri paradajza (iz zamrzivača) U sredinu staviti komad jagnjećeg mesa Zatim sve do vrha napuniti lonac kupusom i opet ponoviti posipanje istih začina i luka. Naliti vodom, poklopiti i ubaciti u rerun, te skuvati na T između 200 i 220 stepeni po C. Prijatno!  

    Oguliti jedan avokado (cena 1 avokada trenutno sa 180 dinara po komadu, spala na oko 150 dinara!), a onda ga izgnječiti viljuškom. U izgnječen avokado dodati oko 100 g krem sira (može i više) te sve fino izmešati. Odlično ide za doručak za pomazivanje po kriškama domaćeg integralnog hleba, a pre nego se naređaju ostali sendvič elementi u vidu suvog vrata i kulena. Prijatno!  

  Iseći sezonsko voće po želji, a onda sve sastojke izmeašti i razasuti u dezertne činije: 2 veća kivija 4 banane 6 krušaka viljamovki suvo grožđe mleveni badem Prijatno!    

U manjoj činiji pomešati, i ostaviti 10-ak minuta da nabubri: 250 ml tople vode 1 kašiku šećera 1 kašičicu suvog kvasca U većoj činiji (ili vanglici) zamesiti testo od sledećih sastojaka: 200 g integralnog heljdinog brašna 1 kašičica sitne morske soli 200 g belog pšeničnog brašna 3 kašike ulja 1 kašika semenki lana 1 kašika semenki suncokreta nadošli kvasac Kada se zamesi ova loptica, zidovi i dno vaglice se izmažu sa malo ulja, a testo se pokrije pamučnom kprom i ostavi u vanglici da narasta 1 sat vremena. Potom se testo premesi i od njega opet napravi loptica, ali   se ovoga puta ostavi loptica na radnoj površini i naravno opet pokrije krpom i ostavi da nadolazi još oko pola sata. Nakon toga testo se tanko razvuče oklagijom na debljinu prsta,   a onda se urola u   veknu, odmah ubaci u pleh obložen kolačarskim papirom i ostavi pokriveno da narasta još pola sata. Pre pečenja hleb se premaže hladnom vodom i pospe brašnom (posipam kukuruznim brašnom). Hl

  U manjoj činiji pomešati, i ostaviti 10-ak minuta da nabubri: 250 ml tople vode 1 kašiku šećera 1 kašičicu suvog kvasca U većoj činiji (ili vanglici) zamesiti testo od sledećih sastojaka: 200 g integralnog ražanog brašna 1 kašičica sitne morske soli 200 g belog pšeničnog brašna 3 kašike ulja 1 kašika semenki lana 1 kašika semenki suncokreta nadošli kvasac Kada se zamesi ova loptica, zidovi i dno vaglice se izmažu sa malo ulja, a testo se pokrije pamučnom kprom i ostavi u vanglici da narasta 1 sat vremena. Potom se testo premesi i od njega opet napravi loptica, ali   se ovoga puta ostavi loptica na radnoj površini i naravno opet pokrije krpom i ostavi da nadolazi još oko pola sata. Nakon toga testo se tanko razvuče oklagijom na debljinu prsta,   a onda se urola u   veknu, odmah ubaci u pleh obložen kolačarskim papirom i ostavi pokriveno da narasta još pola sata. Pre pečenja hleb se premaže hladnom vodom i pospe brašnom (posipam kukuruznim brašnom). Hl

Potrebno je jedno pakovanje gotovih kora (ili 500 g gotovih kora za pitu i baklavu). I još je potrebno kratko prepržiti sledeće sastojke ili kašu za filovanje najlepše pite na svetu: rendane jabuke   najmanje oko 1 kg (a mogu se iskoristiti i zamrznute izrendane jabuke iz zamrzivača) beli šećer po ukusu (nekoliko kašika) 3 kesice vanil šećera 3-4 kašičice mlevenog cimeta malo biljnog ulja (nekoliko kašika) Preprženu kašu načisto ohladiti. Uzimati po 2 kore, a samo zadnju, tj. gornju koru dobro nafilovati filom posvuda, te po rubu posuti sa po 1 kašikom mlevenog prepečenog lešnika, a onda uvit u rolnicu. Rolnice slagati jednu do druge u najveći pleh od rerne koji je prethodno obložen kolačarskim papirom. Tako ponavljati sve dok ima kora, ali i fila. Pre pečenja kore samo premazati biljnim uljem, a pomoću silikonske četkice. Ispeći u rerni na 200-220 stepeni po C ili dok pita ne porumeni. Iseći prohlađenu pitu na parčiće i posuti ih prah šećerom. Prijatno!

  Zamesiti testo drvenom varjačom (a ispadnu 3 pleha; dva najveća do rerne i jedan manji): 600 g belog pšeničnog brašna (meko tip 400) 3 kašičice suvog kvasca 3 kašičice belog šećera 3 kašičice sitne morske soli 6 kašika biljnog ulja 500 ml mlake vode Ostaviti testo 1 sat da pokriveno nadođe. Otkriti testo i opet ga izmešati drvenom varjačom te ostaviti još 1 sat da nadolazi pokriveno. Od testa napraviti 3 duže, a uže vekne i ostaviti ih pokrivene na radnoj površini astala još 1 sat da nadođu. Pleh za pečenje samo pobrašnjaviti, te u njega preneti nadošlu mekanu veknu i što tanje prstima rastanjiti. Evo kako smo nafilovali najmanji pleh, bez kečapa. Umesto kečapa razvučeno testo premazati i dobro nafilovati domaćim paradajz sosom koji se pravi mešavinom ovih sastojaka: oguljen čeri paradajz, pa samleven u seckalici morska sitna so origano bosiljak balzamiko biljno ulje Zatim preko paradajz sosa poređati još: deblji sloj narendanog kačkavalja li

1 kg zamrznute bundeve skuvati (može i sveža). Skuvanu bundevu procediti i umutiti štapnim blenderom bundevino pire. Skuvati beli fil od sledećih sastojaka, (a sastojke sve staviti odjednom u šerpu te skuvati gust fil): 500 ml mleka 4 kašike belog šećera 2 kesice vanil šećera 4 kašike gustina 50-60 g margarina 1 celo umućeno jaje Posebno umutiti 200 ml tečne slatke pavlake. Sastaviti sva 3 dela, ali tek kad se sve malo prohladi: bundevino pire slatku umućenu pavlaku beli fil Uzeti veći pleh te na dno pleha nadrobiti oko 300 g keksa petita. Zatim umućen fil koji je sjedinjen sasuti preko keksa i poravnjati. Rastopiti: 100 g crne čokolade za kuvanje i 2 kašike biljnog ulja Kašikom po vrhu naneti čokoladnu dekoraciju. Ubaciti u frižider i ostaviti da se ohladi i da keks omekavi. Servirati u dezertne zdelice kašikom. Prijatno!  

Pomešati i ostaviti da nabubri: oko 300 ml tople vode 1 kašika belog šećera 1 kašičica suvog kvasca U činiji pomešati: 200 g palente 200 g kukuruznog finog brašna 1 kašičicu sitne morske soli 3 kašike biljnog ulja Sasuti kvasac i zamesiti lopticu, a onda pouljiti zidove činije te ostaviti pokriveno testo 1 sat. Po isteku punog sata od testa natreti opet novu lopticu i ostaviti je na radnoj povšini još oko pola sata. Nakon tih pola sata testo prebaciti u manji duži, a uži pleh obložen kolačarskim papirom. Pustiti testo oko pola sata da još naraste i obavezno pokriti krpom. Pre pečenja hleb premazati hladnom vodom i posuti kukuruznim brašnom po vrhu. Onda ispeći na 200 stepeni po C oko 40-ak minuta. Prijatno!  

  Potrebno je oko 400 g keksa petita. Skuvati fil od sledećih sastojaka: 700 ml mleka 2 pudinga sa ukusom čokolade 4 kašike belog šećera Skuvan fil odmah smaći sa ringle, i u to vruće ubaciti pola paklice margarina (ili 125 g) te ručno izmešati dok se margarin ne sjedini. Uzeti uži, a duži pleh (onaj za pečenje komizbrota) i obložiti ga streč folijom. Po dnu poređati keks, a onda naneti deblji sloj fila (obavezno mazati sve vrućim filom), i tako ponavljati dok se sve ne utroši (treba da budu 4 reda keksa i 4 reda čokoladnog fila). Torta se zarvšava slojem fila, a onda se sve po vrhu pospe mlevenim pečenim kikirikijem. Tortu odložiti u frižider da dobro odmekavi, a onda je prevrnuti na dezertnu tacnu, te iseći na uže šnite. Prijatno!  

  Četvrtasti pleh (onaj kome se otključava dno) dužine stranice 26 cm, po dnu izmazati margarinom. Zamesiti podlogu od sledećih sastojaka: 200 g mlevenog keksa 80 g omekavljenog margarina 50 ml sveže isceđenog soka od 2 pomorandže Podlogu odmah rastanjiti po dnu pleha. Pomešati zajedno: 1 supenu kašiku goveđeg želatina 50 ml mleka 50 ml vode Prokuvati kratko da se sve fino rastopi. Umutiti mikserom: 200 ml tečne slatke pavlake Zatim u to ubaciti: 300 g krem sira 1 kašiku arome vanile 100 g šećera u prahu I na kraju, u sve ovo postepeno sipati rastopljen želatin. Beli fil naneti odmah preko podloge i odložiti kolač u frižider. Crveni preliv napraviti na sledeći način: Prokuvati kratko na vrućoj ringli: 150 g očišćenih višanja (marela) 2 kašike belog šećera 50 ml soka do višnje (onaj koji ostane prilikom odleđavanja i čišćenja višanja, a ukoliko ovog soka nema nasuti običnu hladnu vodu) Posebno razmutiti i sačekati da nabubri: 1 kašika

Skuvati jagnjeće iznutrice, a onda ih iseckati sitno. Sačuvati svežu jagnjeću maramicu u jednom komadu celu. Na vrlo malo ulja propržiti: nekoliko glavica sečenog ljubičastog (ili crnog) luka U to dodati začine: morska sitna so crni mleveni biber peršun 1 šolju skuvanog pirinča sitno isečene jagnjeće iznutrice Vatrostalnu činiju obložiti jagnjećom maramicom, a onda sasuti nadev i preklopiti po vrhu, kao i sa strane maramicom. Umutiti za preliv: 3 jajeta i oko 500 ml hladnog mleka Zaliti sarmicu. Zapeći sve u rerni na 200 stepeni po C dok ne porumeni. Prijatno!