Skuše očistiti iznutra i svaku napuniti sledećim nadevom: narendani koren celera (može i list) list seckanog peršuna strugana kora od 1 limuna začin C Svaku skušu sa obe strane zareckati nožem i uvaljati u masu od: graham brašna i aleve paprike Tako pripremljenu skušu poređati u zemljani sud (pekač). Sada ostaje priprema preliva: Najpre izdinstati na malo ulja struk praziluka (može i crni luk). Kada praziluk bude gotov, smaći ga sa ringle pa u to dodati: sok od 1 limuna 300 ml belog vina 100 ml vode biber u zrnu nekoliko čena seckanog belog luka origano (suvi začin) nekoliko liski lovora rendani koren celera (i ako vam ostane nadeva kojim ste punili skušu i to ubacite u preliv - meni nije, pa nisam) Ovim prelivom preliti skušu i zapeći u rerni na 200 stepeni. Na potpuno istovetan način može se pripremiti i pijani šaran. Prijatno.

U dublju činiju ubaciti: poveću šaku (oko 100 g) smrznutih višanja (mogu maline i jagode) 3 iseckana kivija (do čak 350 g) posuti nekim zaslađivačom (umesto 40 g šećera odlučujem se za 2 kašike fruktoze - bolje ide uz voće) sok od 2 ceđene mandarine (može i sok od limuna - količina po želji) 250 ml belog vina "Rizling" 11 % alkohola (količina vina može biti i veća čak do 500 ml, a sve zavisi koju količinu želite napraviti) Sve izmešati i ostaviti poklopljeno da odstoji 1 pun sat. Nakon toga u sve ovo može se ubaciti i neko drugo vino po želji (čak i crno) i sve se ostavlja i dalje na hladnom mestu.  Isto ovako koktel se može napraviti i od crnog vina. Ovo je ako spremate koktel za neki poveći party. Pošto su moje namere ovoga puta vanpartijske, ja neću ništa dodavati u ovo vino (samo ću po isteku punog sata naliti u čaše i poslužiti jedan manji krug). A neposredno pre samog služenja ovim koktelom može se naliti u sve ovo malo šampanjc

Karfiol raskomadati na cvetiće i skuvati u posoljenoj vodi. Kuvan karfiol ocediti. Za to vreme propržiti 3 kašike prezle na malo ulja, pa u to naliti kuvanog paradajza iz flaše i propržiti posve malo. Začiniti dodavanjem začina C. Paradajz smaći sa ringe i u to umešati oceđen karfiol, a zatim sve sasuti u zemljani sud. Po vrhu posuti biberom, seckanim lišćem peršuna i preliti sve sa malo ulja. Zapeći u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

Bukovače oprati i poređati po dnu pleha (obložen papirom). Posoliti i malo pouljiti (umesto ulja mogu se poređati kockice maslaca ili margarina; probala sam obe varijante). Nakon dodavanja soli, bukovače treba oplemeniti dodavanjem začina po želji. Ovoga puta odlučujem se za suvi začin bosiljka. Sve zapeći u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

U šerpu nasuti malo ulja, pa u nju sasuti: struk sitno sečenog praziluka šaku pirinča šaku kinoe 200 g naseckanih bukovača Posoliti dodavanjem morske soli. Nalivati vodom i dinstati dok sve ne omekša, uz povremeno mešanje. Pred kraj začiniti dodavanjem bibera. Prijatno.

U vodi skuvati durum pastu (oblik po želji; mogu i špagete). Sos skuvati od: šolje tomatino sosa (oko 250-300 ml) malo suvog začina bosiljka i nekoliko čena sitno seckanog belog luka U sos sasuti skuvanu i oceđenu pastu i sve izmešati. Služiti odmah toplo. Prijatno.

Materijal: 100 g smeđeg šećera + još 3 kašike 10 kašika vode 300 g posnog keksa "Zlatni Pek" 250 g mlevenih lešnika 100 g suvog grožđa 200 g žele bombona 100 g čokolade 1 kesica pudinga od vanile 3 veće jabuke Skuvati 3 oguljene i iseckane jabuke u vodi, a zatim skuvane jabuke iz te vode ocediti i prohladiti. U oceđenoj tečnosti (u kojoj su se skuvale jabuke), a koje treba da ima 500 ml, skuvati puding od vanile i tu vodu pošećeriti sa 3 kašike smeđeg šećera. U skuvan i vruć puding ubaciti čokoladu i mešati dok se sve ne istopi. 100 g šećera sa 10 kašika vode ušpinovati na ređe i time preliti izlomljen keks, pa ostaviti da upije tečnost. U omekšali keks zatim dodati: puding mleveni lešnik suvo grožđe iseckane žele bombone Sve sastojke dobro izmešati i sasuti masu u kalup (obruč) i formirati donju koru. Po vrhu poređati iskuvane i oceđene jabuke. Ukrasiti tanjim slojem umućenog posnog šlaga. Posle par sati

U iskuvane i očišćene komade oslića dodati: glavicu crvenog luka isečenu na uske šnite 2 kašike balzamiko sirćeta 2 kašičice senfa morske soli mlevenog bibera maslinovog ulja Sve dobro izmešati. Prijatno.

2 veća komada oslića skuvati, ocediti od vode i očistiti od kostiju. U blenderu izblendirati oslić u koji treba dodati još: nekoliko čena belog luka 1 vezu peršuna maslinovog ulja šaku zelenih maslinki sok od 1 limuna morsku so mleveni biber Prijatno.

U dublju šerpu ubaciti: nasečeni struk paziluka nekoliko čena belog luka cvetove brkolija malo korena celera Naliti vodom i kuvati uz dodatak morske soli. Kada povrće omekša sve izblendirati i dodati suvi začin majčine dušice, začin C i mleveni biber. Potaž ne treba da ostane previše redak, ali voditi računa da ne ostane ni previše gust. Prijatno.

10 suvih crvenih paprika (već očišćenih) spustiti u hladnu vodu, pa čim proključa smanjiti ringlu i kuvati 5-10 minuta (dok paprike ne omekave; meni se sve omekavilo i pre 5 minuta). Nakon toga na malo ulja propržiti struk praziluka. Potom u to dodati prethodno skuvan pirinač. Začiniti dodavanjem: mlevenog bibera začina C veze iseckanog peršuna morske soli (ako je potrebno; ako dodate dovoljno začina C so izostaje) Ohlađene paprike puniti ovim nadevom, ali ne do vrha (ostaviti malo paprike pri vrhu kako bi se preklopile).  Poređati ih u zemljani ili vatrostalni sud, naliti vodom (da paprike dobro ogreznu) i kuvati pod folijom (mada ću ja bez folije) na umerenoj vatri u rerni oko 1 sat (ja sve pečem na 200 stepeni, a kada je nešto gotovo procenim vizuelno, a nikad ne robujem gledanju u sat brojeći sate ili pak minute). Prijatno.

100 g indijskog oraha potopiti do sutradan u vodu (ja sam nakon 1 sata ipak sve umutila; sutra ko zna šta mi padne na um od kulinarskih noviteta). Ocediti indijski orah, pa u to dodati: 4 čena belog luka (može i manje 1-2 čena, no ja volim bogatstvo ukusa belog luka u skoro svemu što kuvam) sok od 1 limuna (može i manje oko 2 kašike, no meru prilagodite svom ukusu) malo morske soli mleveni biber Mutiti blenderom dok se ne postigne kremasta masa uz dodavanje vode (po malo). Prijatno.

Oko 50 ml prosa (jedna mala šoljica) skuvati. U skuvan i oceđen proso, dodati: jednu manju šaku mlevenih sirovih badema 1 manju glavicu iseckanog crnog luka morsku so mleveni biber beli luk u granulama vezu seckanog peršuna Ovim nadevom napuniti 4 žute paprike babure. Poređati u posudu za pečenje, svaku papriku malo pouljiti, a po dnu naliti vode po želji i zapeći na 200 stepeni. Prijatno.

Zamesiti koru od sledećih sastojaka: 8 kašika smeđeg šećera 8 kašika ulja 8 kašika tomatina 8 kašika integralnog pšeničnog brašna (graham) 50 g mlevenih lešnika 1/2 kašičice sode bikarbone Izmešati sve i ispeći u manjem okruglom plehu, čije se dno otvara na 190 stepeni. Skuvati fil: U pola litra biljnog mleka dodati 3 kašike smeđeg šećera. Kad mleko provri u to dodati 2 kesice pudinga od lešnika (razmućena u malo hladne vode). Skuvati fil. U vruć fil ubaciti oko 150 g margarina i umutiti. Koru staviti u obruč, a preko sasuti skuvan fil. Kada se fil prohladi i stegne tortu po vrhu dekorisati sa što više isečenog kivija (iseći ga na tanje kružiće). Može se dodati i umućen posni šlag na sve ovo (a i ne mora). Sutradan tortu osloboditi obruča. Prijatno.

500 g fileta oslića skuvati. U skuvanu i oceđenu ribu dodati: vezu naseckanog peršuna 3 skuvana i izgnječena krompira sitno isečenu glavicu crnog luka nekoliko čena sitno seckanog belog luka mleveni biber začin C alevu papriku morsku so prezlu (posve malo koliko da se masa poveže) Dobro sve izgnječiti rukama i oblikovati tanje pljeskavice. Poređati na kolačarski papir u pleh i preliti svaku sa po malo ulja. Zapeći na 220 stepeni. Prijatno. 

6 velikih pečenih crvenih paprika odlediti, očistiti i iseći preko pola. U seckalicu staviti: 1 konzervu oceđene tunjevine manju glavicu crnog luka malo soka od limuna 5-6 zelenih maslinki malo morske soli Samleti (po potrebi može se dosuti i malo ulja u namaz; ja nisam). Kašičicom mazati namaz po svakoj polovini paprike i urolati. Prijatno.

Krompire oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi. Kada krompiri omekšaju kuvanjem, ocediti svu vodu. U to dodati maslinovo ulje, suvi začin mirođije i beli luk u granulama. Šerpu dobro protresti nekoliko puta da se svi sastojci povežu sa krompirima i da se blago smrve. Prijatno.

Integralni kvasni fleb (fit) premazati namazom i zapeći na kratko u rerni (na 200 stepeni). Namaz umutiti od sledećih sastojaka: posni margarin za mazanje sušeni crni luk aleva paprika Prijatno.