Umutiti koru od: 8 jaja 8 kašika šećera i 8 kašika brašna. Treba da je poznato da uvek mutimo mikserom prvo belanac, pa dodamo šećer, pa mutimo dobro dok ne postane sve kao šam i na kraju dodamo žumanac. Kad dodajem brašno ne koristim mikser, već sve razmutim i sjedinim mešajući varjačom (uverila sam se da je tako mnogo bolje). Masa se razlije u najveći pleh onaj od rerne koji je obložen papirom. Kora se ispeče na 200 stepeni (rerna se pre toga ugreje prvo na 250, a onda se smanji na 200).  To su neka pravila koja se višedecenijskim mućenjem i pečenjem  nauče za čitav vek. Pečena kora se ohladi, a potom odvoji od papira i premaže džemom po želji (ja sam koristila džem od marele-višanja). Kada se sve premaže urola se u rolat i iseče na tanje kriške. Fil se kuva u lončetu na pari (to je ona šerpica sa duplim dnom u koju sipamo vodu pre svakog kuvanja) tu fil nikad ne zagori. U lonče se naspe: 1 litar mleka 4 pudinga od

U šerpu staviti komad pilećeg mesa (pileća leđa - deo sa kostima) i uz to ubaciti još povrće, koje se ne seče, samo se ubaci tako u komadu: 1 šargarepa 1 glavica crnog luka 1 koren belog peršuna 1 manji koren celera Naliti sve vodom, posoliti i dobo iskuvati. Kad je sve iskuvano povaditi povrće i izgnječiti ga viljuškom, a od piletine skinuti meso sa kostiju, pa ga potom iseckati na sitnije komadiće. Zatim u vodu u kojoj se sve kuvalo sasuti komadiće mesa u izgnječeno povrće. Dodati biber, peršunov list i bio začin (ili začin C).  Čim voda počne da vri ubaciti testeninu i prokuvati još malo tek toliko da se testenina skuva (5-10 minuta). Prijatno. 

Belo pileće meso iseckati i sjediniti sa sledećim sastojcima koji čine ovu marinadu: ulje beli luk  u prahu kurkuma morska so Ostviti poklopljeno do sutradan u frižideru, a potom ispržiti na malo ulja. Prijatno.

Potrebno je: 2 patlidžana 120 g mlevenog junećeg mesa 1 glavica crnog luka 3-4 čena belog luka 250 ml kisele pavlake Patlidžan oguliti i prepoloviti, a zatim izdubiti kašičicom po sredini i posoliti. Posebno odvojiti izvađenu sredinu i nju iseckati i posoliti. Sve ostaviti oko sat vremena da pusti vodu, a potom ocediti. Nakon toga izdinstati na malo ulja crni luk i mleveno meso.  U dinstano meso dodati koje čeno belog luka i bibera, a zatim i oceđenu iseckanu sredinu od patlidžana. Puniti polutke ovom masom, a po vrhu ih premazati pavlakom. Peći na 200 stepeni oko 40-45 minuta dok sve ne porumeni. Prijatno.

Potrebno je: 100 g mlevenog junećeg mesa voda 1 šargarepa 1 krompir malo ulja 1 jaje 1 glavica crnog luka morska so biber peršun začin C Na malo ulja prodinstati iseckani crni luk i mleveno meso. U to doati sitno iseckanu šargarepu i krompir. Dinstati par minuta, pa zatim naliti mlakom vodom. Dodati: morsku so biber začin C (ili bio začin) Pred kraj čorbu začiniti sa umućenim jajetom i svežim listom seckanog peršuna. Prijatno.

Opran i očišćen svež spanać na kratko obariti u ključaloj vodi, tek da pusti ključ-dva. Potom na malo ulja i morske soli propržiti 1 glavicu seckanog crnog luka, a kad luk postane staklast pomešati sa oceđenim spanaćom i prodinstati sasvim malo, tek toliko da se sve sjedini. U plehu (obložen papirom) napraviti od spanaća udubljenja (na primer za 5 jaja - 5 kamarica). Na svako udubljenje staviti kisele pavlake po želji 1-2 kašike. Potom po vrhu razbiti po jedno jaje. Pobiberiti i peći na 200 stepeni oko 15-ak minuta. Prijatno. P.S. Na ovom mom blogu već postoji recept pod nazivom jaja Svetog Avgustina.

Potrebno je: 6 banana cimet morski oraščić đumbir u prahu smeđi šećer med Banane oguliti i preseći svaku preko pola, kako bi se dobilo 12 polutki. Polutke poređati u pleh obložen papirom. Začiniti začinima: cimet morski oraščić đumbir I na kraju sve posuti sa malo smeđeg šećera. Peći na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Pečeno servirati i preliti sa malo meda. Prijatno.

Šampinjonima po kapicama oguliti sloj pokožice, a zatim ih dobro oprati. Poređati šampinjone  u pleh obložen papirom. Posoliti uz dodatak morske soli i po vrhu staviti po koju kockicu maragrina. Začiniti sve uz posipanje karija. Zapeći u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

Cvetove karfiola skuvati u slanoj vodi. Za to vreme na malo ulja prodinstati pola struka praziluka. Kuvan karfiol ocediti od vode i dodati u praziluk. Svega par trenutaka sve sjediniti uz blago dinstanje.  Dodati biber i soli po ukusu. Prijatno.

Potrebno je: 450 g integralnog brašna (pomešati više vrsta brašna: ražano, ječmeno, pšenično, heljdino) 250 ml kisele vode (ako testo bude mnogo gusto dodati još malo vode) 1 pecivo 1 kašičica soli 1 šoljica od kafe ulja dodati po šaku: lanenog semena i susama   i malo kima (kim sam zaboravila) Zamesiti gušću masu,  a kad testo počne da se odvaja od posude spremno je za pečenje. Staviti po 2 velike kašike testa i peći 5-6 minuta dok ne porumeni. Prijatno.

Potrebno je: 1 šolja graška malo korena celera 1 glavica crnog luka morska so začini (po želji) voda U šerpu sasuti svo povrće, naliti vodom, posoliti i skuvati nekoliko minuta, a potom sve izblendirati dodajući začine po želji (biber i svež list celera). Prijatno. 

I konačno dođe na red da isprobam ovaj grčki specijalitet keftedes, poznatiji kao hrskave mesne kuglice. Sve što je potrebno kaže da dole navedene sastojke izmesite i ostavite potom na 1 sat u frižider: 250 g junećeg mlevenog mesa 1 kašika prezle 1 manja glavica crnog luka (iseckanog) 1 jaje 75 ml kisele vode 1 kašika ulja svež list peršuna (može u nedostatku i list celera) malo čaja od nane morska so biber Posle sat vremena od mase oblikovati kuglice kao za ćufteta, a onda ih poređati u pleh na kolačarski papir i zapeći na 200 stepeni dok ne dobiju hrskavu koricu. Prijatno.

Potrebno je: 1 glavica crnog luka 1 sveža žuta babura paprika 1 ljuta papričica 2 veća krompira lišće celera morska so Iseckati crni luk, papriku baburu, ljutu papričicu i krompir na kockice. To sve naliti vodom, posoliti i kuvati. Kada je krompir kuvan, dodati celerovo lišće i čorba je spremna za iznošenje na sto. Prijatno. P.S. Iako sam nabavila baš "ljutu" papričicu, čorba je ispala apsolutn neljuta.

Jednom sam pravila nešto slično (rolnice sa patlidžanom i piletinom - možete naći recept na mom blogu ukoliko vas zanima), a danas sam malo pojednostavila taj recep i evo šta sam sve sa lakoćom napravila (dođoh kući tek pred ručak i za tili čas isti prigotovih). Oguliti patlidžan i tikvicu, pa sve iseći uzdužno na tanke režnjeve, a potom izgrilovati na malo ulja u tiganju (kakav imate, mada bilo bi lepo da bude nešto nalik Risoli Grill tiganju). Belo pileće meso iseći na manje komadiće, posoliti i pobiberiti. Do pola zemljanog (ili nekog vatrostalnog) suda, koji treba malo pouljiti na samom dnu, ređati rolnice od patlidžana, a na drugu polovinu rolnice od tikvice. Uzimati svaku šnitu izgrilovanu i na dno staviti malo belog pilećeg mesa, pa sve urolati (tako se dobiju male rolnice-sarmice). Kad se sud ispuni posloženim rolnicama, po vrhu poređati režnjeve (kolutove) tanko isečenog svežeg paradajza. Sve malo posoliti. Zatim narendati na sve to dobar sl

Potrebno je: belo pileće meso 1 tikvica 1 veći paradajz 1 glavica crvenog luka Za marinadu potrebno je: 2 kašike soja sosa 1 kašika meda 2 kašike ulja jabukovo sirće beli luk u prahu morska so biber suvi začini po želji (origano, ruzmarin, ...) Priprema: Piletinu iseći na kockice.  U činiju staviti meso, pa dodati soja sos, med, ulje, jabukovo sirće (može i sok od limuna, a sasvim isto dođe), beli luk i začine.  Po ukusu posoliti, dobro promešati i ostaviti da prenoći u frižideru do sutradan. Sutradan: Iseckati tikvicu, paradajz i luk na kockice, pa zajedno sa mesom ređati na štapiće za roštilj. Raspored po želji, dok se ne utroši sav materijal. Peći u "Risoli Grill" tiganju dok lepo ne porumeni sa svih strana. Prijatno.

Šljive očistiti od koštica (moje su iz zamrzivača i već su bile očišćene). Skuvati  u šerpici krompir. Ocediti kuvan krompir od vode i izgnječiti kao pire, pa u to dodati: 1 jaje malo margarina (1 osrednju kockicu) i brašno Zamesiti testo, da ne bude lepljivo, a zatim razvuću u jednu užu veknu i iseći je na male režnjeve (komadiće). Uzimati svaki komadić, malo ga rastanjiti i po sredini stavljati šljivu (unutra svake šljive može se staviti malo šećera; ja to nisam, jer tek sada vidim da sam ispustila ovo da pročitam u receptu, pa ipak knedle su ispale dovoljno slatke, od samih šljiva koje su baš zrele ostavljene). Kugle zatim skuvati u ključaloj vodi (vodi koja neprestano vri). Kugle padnu na dno, a zatim se kuvanju. Kuvane su tek kada isplivaju na površinu. Svaku kuglu treba uvaljati u prezlu, a potom sve na malo ulja propržiti sa svih strana da porumene knedle. Prohlađene prepržene kugle uvaljati u kristal šećer. Prijatno.