Sočivo skuvati u malo posoljenoj vodi.  Kuvano sočivo ocediti od vode i dodati u prethodno izdinstane začine. Na malo ulja prodinstati sitno iseckan crni luk, a kada omekša u  to dodati: nekoliko čena belog luka morsku so mleveni biber 1 kašičicu aleve paprike vezu iseckanog peršuna (list) Dolevati vode dok sve fino ne omekavi, a potom u to dodati oceđeno sočivo. Sve promešati i sjediniti. Prijatno.

Karfiol iseći na tanje šnicle. Šnicle poređati u pleh obložen papirom. Preliti uljem, a zatim posuti sa zrncima morske soli, kima i mlevenog bibera. Zapeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15-ak minuta dok ne porumeni. Prijatno.

Za 1 osobu (sklonoj alkoholnom osvežavajućem piću) potrebno je: 1 pomorandža 30 g smeđeg šećera 1 kašika ruma 200 ml belog vina Pripremanje: Pomorandžu oprati i iseći na kolutiće zajedno sa korom. U dublju činiju ređati: red pomorandži red šećera Preko pomorandži preliti rum. Ovako pripremljene pomorandže staviti u frižider da odstoje 24 sata. Sutradan  pomorandže preliti sa dobro rashlađenim belim vinom (najbolje vino rashladiti u frižideru). Krišon služiti u čašama, ali tako da na vrhu svake čaše pliva kolut pomorandže. Živeli na mnogaja ljeta!!!

Očišćenu i opranu skušu zaseći ukoso na nekoliko mesta, a potom je posoliti i poprskati limunovim sokom. Pekač obložiti pek papirom i položiti skušu (kojoj treba odrezati rep i glavu još na početku). Svuda okolo poređati zelene masline, pa dodati limun isečen na kolutiće  i čenove iseckanog belog luka. Sve zatim preliti uljem, posuti ruzmarinom i biberom u zrnu. Zapeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kad krene povrće da rumeni prekriti alu folijom i tako peći do kraja. Prijatno.

Punč jeste veoma popularan alkoholni napitak, koga su otkrili britanski kolonisti u Indiji. Sama reč potiče od hindustanske reči "paantsch" što znači 5, a odnosi se na 5 osnovnih sastojaka od kojih se ovo piće priprema: voda limeta šećer začini i arak (lokalno alkoholno piće). Na tlu Evrope arak su zamenili rum ili konjak. Rum-punč se naziva i grog. Sastojci za 2 osobe: 250 ml crnog vina (ja sam imala bočicu od 200 ml) 125 ml skuvanog crnog čaja (1filter ovog indijskog čaja potopiti sa 125 ml ključale vode i posle 5-10 minuta, čaj je spreman za punč) malo cimeta malo mlevenog karanfilića (može i u komadićima, no onda treba sve procediti pre serviranja) 1 pomorandža 1 limun 125 ml ruma (ja sam imala bočicu od 100 ml malo načetu) 125 g smeđeg šećera (ja sam ubacila 100 g) Priprema: Sipati u šerpu: vino crni čaj sok od limuna i  sok od pomorandže Pre ceđenja limuna i narandže oseći po jedan kolut, pa po taj kolu

Potrebno je: 300 ml ceđenog soka od pomorandže 200 ml kisele vode 1-2 jabuke Pripremanje: Sok od pomorandži i kiselu vodu sipati u veću činiju. Oprati 1 veću jabuku, oguliti je, izvaditi semenke i iseći na sitne komadiće, a zatim ih spustiti u bolu. Sipati u čaše i služiti. Živeli uz bezalkoholno osvežavajuće piće!

Za 2 čaše potrebno je: 1 limun 1 grejpfrut nekoliko kockica leda kisela voda 2 cevčice Pripremanje: U svaku čašu nacediti po pola limuna i po pola grejpfruta, zatim ubaciti bar po 4 kockice leda i do vrha čaše napuniti kiselom vodom. Svaku čašu ukrasiti cevčicom u boji. Može se ukrasiti čaša i kriškama limuna ili grejpfruta. Živeli!!!

U vanglici pomešati: 200 g ražanog brašna 200 g ječmenog brašna 1/2 kašičice morske soli 1 kesicu praška za pecivo 4 kašike samlevenog semena lana 100 ml ulja 480 ml kisele vode U pleh staviti pek papir koji malo treba pouljiti i preko toga sasuti testo. Poravnjati kašikom površinu testa i premazati sa još malo ulja. Poklopiti pleh alu folijom i u zagrejanoj rerni peći 15 minuta (poklopljeno) na 210 stepeni. Potom smanjiti na 190 stepeni i peći još oko 30-ak minuta. Prijatno.

Potrebno je: 1 kg fileta oslića (ili neke druge vrste ribe) 1 koren sitno iseckanog ili narendanog korena rena (ren koristim zamrznut, iz zamrzivača; ubacim ga u toplu vodu na kratko; ogulim koru i sameljem na najsitnije u seckalici) 2 manje glavice crnog luka 3 veća kisela krastavčića malo kečapa ulje jabukovo sirće (ili sok od 1 limuna) morska so Filete oslića poređati u vatrostalnu posudu obloženu papirom, posoliti i posuti sa malo jabukovog sirćeta. Kečap i ren pomešati, pa time premazati filete,  a zatim ih ukrasiti kriškama krastavca i kolutovima crnog luka. Pouljiti blago i zapeći u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

Skuvati 2 glavice crnog luka i veći koren celera na vodi. Kad sve omekavi, izmiksati štapnim blenderom. U to naliti 1 litar kuvanog paradajza iz flaše. Dodati morske soli i smeđeg šećera, kako bi se neutralisala kiselina od paradajza (1-2 kašike). Kad sve provri dodati šaku posnih rezanaca za supu i naseckano lišće celera. Još malo prokuvati. Prijatno.

Obariti 2 veća krompira i 2 manje šargarepe. U činiji pomešati: izgnječen krompir 1 oceđenu tunjevinu sitno iseckanu šargarepu morsku so biber rendanu koru od 1 limuna prezlu (onoliko koliko je potrebno da se zamese kuglice) Oblikovane kuglice sa obe strane propržiti na malo vrelog ulja. Ukoliko mrsite, svaku kuglicu umočiti u umućkano jaje, pa uvaljati u prezlu i pržiti. Ovo je posna varijanta. Prijatno.

U seckalicu staviti: šaku izbalnširanog spanaća malo suvog začina mirođije svež paradajz šaku badema nekoliko čena belog luka 3 kašičice tahinija malo morske soli Izmiksati i napraviti pesto. Skuvati špagete ili neku drugu testeninu, a potom preliti pestom. Prijatno.

Za ovo osvežavajuće piće potrebno je: 100 g zaleđenih (ili svežih malina) 2 kašike smeđeg šećera 2 kašike rakije od maline (ili vinjaka) 2 veće kugle sladoleda od maline (ako ne postite); ja izostavljam sladoled, jer ga nemam; ohlađena kisela (mineralna) voda Pripremanje: Maline posuti šećerom i rakijom. Poklopiti i ostaviti da odstoji 1 sat. Nakon toga u maline staviti kugle sladoleda i doliti 500 ml kisele vode (u receptu ne piše koliko vode, no ovo je dovoljno za 2 visoke čaše). Meni ostaje samo nalivanje kisele vode (sačekala sam 50 minuta). Ovo osvežavajuće piće može se spremati od svog bobičastog voća. Živeli!

Potrebno je: 6 zrelijih kivija 2 kašike tečnog meda sok od 1 limuna Pripremanje: Kivi oljuštiti, isitniti u mikseru (ja sam u seckalici) ili izgnječiti viljuškom. Dodati: med i limunov sok Sve dobro umešati. Prijatno.

Na laganoj vatri u šerpi istopiti: 4 kašike meda 125 g margarina (polovinu) 50 g čokolade Kada se to rastopi, u to polagano dodavati: 50 g mlevenih ili sitno seckanih lešnika (mogu i orasi) 50 g brusnice (može i suvo grožđe) 70 g kornflesa (kukuruznih pahuljica); toliko sam ja dodala od 120 g preporučenih po receptu; onda to ispadne dosta suvoparnije i gušće; Zamesiti malo gušću masu, ne preterano i polagano, pa po 1-2 kašike sipati u veće korpice. Mogu se oblikovati i kuglice, no ovako razlivene, više će ličiti na tanje štanglice. Ohladiti par sati u frižideru. Prijatno.

Pre neki dan pravila sam pire od leblebija (humus), pa evo načina kao isti može da se potroši. Kriške fit hleba premazati posnim margarinom za mazanje. Preko toga naneti veći sloj humusa, a zatim sve posuti belim lukom u granulama (u prahu) i začiniti suvim začinom origana. Zapeći u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

Za 2 osobe potrebno je: 4 kašike neskafe 4 male šolje vrele vode 4 kašike ruma 3 kašike smeđeg šećera 4-5 kašika umućenog šlaga Pripremanje: Neskafu popariti vrelom vodom i dobro promešati, a zatim dodati rum i šećer, pa nastaviti mešanje dok se šećer ne otopi. Kafu prohladiti, a potom servirati u viskoim staklenim čašama. Na sve to staviti po nekoliko kockica leda, naliti kafu i ukrasiti šlagom. Služiti uz slamčicu u boji. Prijatno.

Potrebno je za 2 osobe: sok od 1 isceđene pomorandže 100 g umućenog posnog šlaga 1 cela oljuštena pomorandža iskomadana na kriške Pripremanje: U svaku zdelicu sasuti po polovinu isceđenog soka od 1 pomorandže. Odozgo staviti 3-4 kašike umućenog posnog šlaga. Ukoliko pravite mrsnu varijantu, preko šlaga dolazi 1-2 kugle sladoleda od vanile ili čokolade. Po vrhu sve se ukrasi kriškama pomorandže. Prijatno.

Potrebno je nabaviti 4 veće skuše u kojima približno dok su zaleđene ima oko 1kg i 400 g (i ne samo to, skuša je mnogo jeftinija od fileta oslića, a ostane više od nje kad se odmrzne). Skuša se dobro odledi, raspori i očisti iznutra i opere.  Zatim se skušama odseku glave i repovi. Oceđeni čitavi komadi skuše se posole i pobibere. Komadi skuše se zatim poređaju na papir koji se malo poulji, a onda se sve pospe sa što više suvog začina ruzmarina i prelije sokom od 1 isceđenog limuna (dodala sam što više soka od limuna i tako sam izbacila dolevanje vode na sve ovo). Sada preostaje spremiti nadev kojim se prelije skuša. Prepržiti na malo ulja iseckano povrće: 1 glavica crnog luka 2 crvene pečene paprike nekoliko čena belog luka veza peršuna malo karfiola malo rendanog korena celera Ovu kašu još treba posoliti i pobiberiti, a kada je gotova u nju dodati 1 kašiku balzamiko sirćeta. Gotov nadev preliti preko skuše. Preko posuti sa još

Opranim zelenim baburama odseći poklopce i očistiti ih od semenki (mogu i žute babure, mada sada je teško naći bilo kakvu svežu papriku). Iseckani crni luk propržiti na malo ulja, pa u to dodati 2-3 iseckane crvene pečene paprike (njih ima u zamrzivaču, pa su zamena za papriku šilju koje sada nema u svežem stanju). U ovo dodati još cvetove karfiola (ni njega više nema, ali ima nešto zaliha u zamrzivaču). Ko ima može dodati praziluka i brokulija u ovo (ja to nisam imala ovoga puta). Umesto onoga čega nema dodala samo ono što ima: malo narendanog svežeg korena celera. Dalje u kašu se dodaje nekoliko čena sitno naseckanog belog luka. Sve se dinsta par minuta, a potom se začini iseckanim listom peršuna, posoli i pobiberi. Pripremljenim nadevom napune se paprike, zatvore poklopcima i poređaju u sud za pečenje, koji se pre toga malo poulji. Sve se prelije sa malo ulja i vode i zapeče u rerni na 200 stepeni. Prijatno.

Važno je da najpre po prethdnom receptu skuvate i umutite domaći posni majonez. Sledeći korak koji vam predstoji u ovoj kulinarskoj avanturi, jeste da obarite željenu količinu povrća i da to sve skuvano, a po nešto i sveže dodate iseckano u majonez i tako dobijete ovu salatu, koju pošto ohladite u frižideru možete poslužiti kao prilog raznim jelima. Obariti sve zajedno: šargarepu sečenu na što tanje štapiće grašak i kukuruz šećerac Pored toga u majonez se još dodaje nekoliko komada iseckanih kiselih krastavčića i jedno malo parče svežeg narendanog celera. Ovu salatu možete oplemeniti sa još nekim povrćem ili začinima po želji. Salata se izmeša i dobro ohladi u frižideru. Prijatno.

U šerpici na suvo propržiti: 4 kašike sojinog brašna i 2 kašike belog brašna (zadržavam 2 kašike "nedozvoljenog" brašna iz aromatičnih razloga, a i količina je neznatna) Bez prestanka mešati brašno, a kad brašno počne da žuti, da menja boju  i miriše, dodati 400 ml hladne vode i brzo mešati kako bi se grudvice razbile, a potom ukuvati do gustine pudinga. Ohladiti dobro skuvanu masu (ja sam malo požurila pa je ostalo ređe, ali to ne kvari sve ostalo što sledi). Kada je brašno potpuno hladno, umutiti ga štapnim mikserom i u to dodati: 125 ml ulja (bolje i još manje od toga; ja sam prepolovila ulje pa sa preporučenih 250 ml svela na 125, a može od 80-100 ml; ulje dodavati po malo kako se ne bi poremetila gustina i postalo sve žitkije; pa ipak treba znati da ovaj majonez i bude malo ređi, nego onaj kupovni, ali je zato i mnogo zdraviji; a kada dođe dosta povrća u sve ovo to se i ne oseti) Pored ulja dalje dodati još i: malo morske soli (oko

3-4 japanske jabuke (dobro sazrele) izdubiti kašikom i očistiti od oljuštine sav mesnati deo, pa u sve to dodati 1 kašiku čija semenki. Možete zasladiti nekim od zaslađivača po želji, mada ja tako nisam, jer meni slatkoća odgovara upravo takva kava i jeste bez zaslađivača. Sve ostaviti nekoliko sati u  frižideru da čija semenke puste svoj gel i povežu masu.  Ja sam malo nestrpljiva, pa ću uskoro smazati porciju ovog osvežavajućeg pudinga (pustiću bar 1 sat da sve odstoji). Prijatno.