Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kružiće (ne previše tanke, a ni debele). U zasebnu posudu nasuti žutu palentu i u to dodati začine: mleveni biber začin C alevu papriku sušeni crni luk Sve dobro izmešati, a potom svaki kružić krompira sa obe strane u ovu mešavinu dobro uvaljati. Poređati uvaljane kružiće krompira u pleh obložen papirom. Pouljiti dobro i zapeći na 180-170 stepeni. Prijatno.

Svaku krišku hleba premazati sa po 1-2 kašičice tunjevine. Posuti suvim začinom origana i sušenim crnim lukom. Po vrhu ukrasiti sa po jednom zelenom maslinkom. Zapeći na 190 stepeni. Prijatno.

Prvo treba zamesiti i ispeći koru. Ukoliko revnosno pratite ovaj moj blog pre neki dan pravila sam posne mafine sa višnjama na vodi i baš isto tako (identičnog sastava je i ova kora). Ponavljam za one koji inače ne prate moj blog. Koru zamesiti od sledećih sastojaka: 6 kašika smeđeg šećera 10 kašika graham brašna 1 prašak za pecivo 2 kašike džema od dunje 50 g mlevenih lešnika oko 200 ml hladne vode Koru ispeći u okruglom većem plehu čije se dno vadi i obavezno pleh obložiti papirom. Ispeći koru između 180-170 stepeni. Ohlađenu ispečenu koru položiti unutar obruča (izvaditi dno). Za to vreme skuvati na 500 ml heljdinog mleka u koje se dodaju i 3 kašike smeđeg šećera - dve kesice pudinga od maline. Preko pečene kore premazati ohlađen puding. Marele (višnje) pošećeriti sa 2-3 kašike smeđeg šećera i skuvati sa malo vode. Ukuvati dok se sve ne zgusne. Prohlađene marele preliti preko pudinga. Umutiti oko 100-150 g posno

Tri skuše očistiti i usoliti. Utrobu svake skuše napuniti sa čenima belog luka i poređati u pekač obložen papirom. Svaku skušu preliti limunovim sokom i pouljiti. Po vrhu nasuti suve začine: origano bosiljak ruzmarin Zapeći na 190 stepeni. Prijatno.

3 patlidžana oljuštiti, posoliti i pustiti ih da malo odstoje. Potom ih nešto kasnije preseći, izdubiti po sredini i napraviti polutke (čamčiće). Izvađenu sredinu ne treba baciti. Za to vreme na ulju propržiti 1 glavicu iseckanog crnog luka i 1 manji struk praziluka, pa u to dodati sredinu od patlidžana. U ovu kašu pred kraj ubaciti još i: morsku so mleveni biber začin C seckani list celera ili peršuna šaku isečenih zelenih maslinki obaren pirinač Ovom kašom napuniti patlidžan, svaki malo pouljiti poređati u pleh i u njega naliti malo vode. Ispeći na 190 stepeni. Prijatno.

U blenber ubaciti: sok od 2 isceđena grejpfruta 2 kašike rakije od maline (ili crveni martini) 4 kašike ruma 2 kašike krema od banane ili pola banane (2-3 deblja kolutića, koliko stane u 2-3 kašike izgnječene banane) Izmiksano razasuti u čaše i dodati kockice leda. Živeli na milion leta!

Svaku krišku hleba najpre namazati sa što više senfa. Potom po vrhu poređati izrendani dimljeni biljni posni sir. Posuti origanom i ukrasiti sa po dve zelene maslinke. Zapeći na 190 stepeni. Prijatno.

U šejker nasuti: sok od 1 isceđenog limuna 1 kašika rakije od maline 2 kašika likera od aronije par kockica leda Sve dobro izmućkati, sasuti u čašu i odmah služiti. Živeli! 

Zamesiti masu i od nje oblikovati pljeskavice: 1 konzerva tunjevine 2 kašičice senfa sredina od 1 kriške starog (bajatog) hleba sok i rendana kora od 1 limuna veza seckanog celera (ili peršuna) 2 manje glavice crnog iseckanog luka 1 kesica praška za pecivo morska so mleveni biber 2 kašike čija semenki malo ljute mlevene paprike (sudžuk) prezla Pljeskavice poređati u pleh obložen papirom i ispeći na 190 stepeni (mogu se ispržiti i na ulju). Prijatno.

Podlogu za pizz-u nafilovati na sledeći način: Polutkama čeri paradajza pokriti čitavu površinu testa. Preko narendati što više dimljenog posnog biljnog sira i posuti sa dosta suvog začina origana. Ispeći na 190 stepeni. Prijatno.

Na malo ulja propržiti struk iseckanog praziluka i 5 komada čeri paradajza (isečeni na četvrtine). U to dodati još: malo suvog začina bosiljka kašičicu aleve paprike nekoliko čena sitno iseckanog belog luka vezu svežeg peršuna morske soli po ukusu U kašu ubaciti skuvano i samleveno žito. Napuniti paprike babure (žute) i poređati u pleh. Mogu se naliti vodom i ne moraju, no svakako treba ih zapeći na 190-200 stepeni. Služiti toplo ili hladno. Prijatno.

Skuvati pšenicu belicu, a potom je samleti na vodenici za meso. U samlevenu pšenicu (žito) dodati: žuti šećer po ukusu malo morskog oraščića (muskat mleveni) šaku-dve mlevenog badema šaku-dve mlevenih lešnika 100 g suvog grožđa (1 kesicu) Dobro izmešati i sjediniti, a potom razasuti u posudice. Po vrhu ukrasiti sa 140 g umućenog posnog šlaga u prahu (šlag mutiti hladnom vodom). Prijatno.

Skuvati 3-4 srednje šargarepe u malo slanoj vodi. Kuvanu šargarepu iseći na kružiće. Zatim u činiji pomešati: 2 šake čeri paradajza (birati manje i neseći ih) šaku zelenih maslinki bez košpica (cele) 3-4 ljute pečene paprike (feferone) iseći iseckanu skuvanu šargarepu Sve preliti prelivom koji se priprema od mešavine: jabukovog sirćeta ulja morske soli iseckanog belog luka iseckanog svežeg peršuna Dobro izmešati i ohladiti u frižideru do sutradan. Prijatno.

U blender ubaciti i izmiksati: šaku očišćenih višanja (marele) jednu čašicu 0,3 likera od aronije 250 ml heljdinog posnog mleka Pre služenja dobro ohladiti u frižideru, a zatim razasuti u čaše i ukrasiti sa kockicama leda. Živeli!

Zamesiti testo: 6 kašika smeđeg šećera 2 kašike džema od dunje oko 200 ml hladne vode (dodavati postepeno) 10 kašika graham brašna 1 prašak za pecivo 50 g mlevenih lešnika Razasuti u kalupe za mafine (obavezno u papirne korpice) i ispeći na 180-170 stepeni. Po vrhu pre pečenja posuti sa što više očišćenih marela (višanja). Prijatno.

Za testo potrebno je: 2 kašike ulja 2 kašike meda 1,5 šolja semenki suncokreta (mera manja šolja za kafu) koji treba malo na krupnije samleti u seckalici 1 šolja sojinog brašna (ili nekog drugog) 1/2 šolje graham brašna sok od 1 pomorandže kisela voda (vodu dodavati postepno sve dok se ne zamesi potrebna masa; ja sam dosipala iz flaše i nisam merila) Razliti testo u silikonski kalup za mafine (veće) obložen korpicama. Ispeći između 180-170 stepeni dok ne porumeni i dobro istištati. Jednom ne tako davno pravila sam domaći puding od pomorandže (pretragom moga bloga naćićete i taj recept). Sada sam isto to uradila, i od skuvanog pudinga odvojila polovinu i u nju ubacila malo margarina i umutila fil (i dobro ga do stezanja ohladila u frižideru). Tim filom treba nafilovati dobro ohlađene mafine (povađene iz papirnih korpica), a pre filovanja malo izdubiti po sredini svaki mafin kako bi se fil bolje zadržao. Po vrhu ukrasiti s

Zamesiti testo preko dana i ostaviti do sutradan prekriveno u vanglici da fermentiše: 300 g pšeničnog integralnog brašna 150 g ražanog brašna 50 g heljdinog brašna 450 ml kisele vode 3 kašike maslinovog ulja morske soli oko pola kašičice 1 kašiku lana 1 kašiku susama kim (proizvoljno) ruzmarin (proizvoljno) majčina dušica (proizvoljno) Sutradan u sve ovo dodati: 1 kesicu praška za pecivo 1 kašičicu sode bikarbone sok od 1 manjeg limuna Sve sjediniti mešanjem, sasuti u pleh obložen papirom i ispeći na 200 stepeni oko 45 minuta (dok se dobro ne isuši). Prijatno.

Dve skuše očistiti, odseći im glave i iščupati (odstraniti) iznutrice. Ribu dobro oprati i svaku raseći preko pola, kako bi se dobila 4 fileta. Pleh obložiti papirom, malo ga pouljiti, a zatim po papiru posuti mešavinu začina: lovorov list iseckan svež peršun iseckan beli luk suvi začin origana Po tome poređati usoljene filete skuše i posuti svaki sa malo jabukovog sirćeta. Sve pouljiti, posuti sa malo ljute aleve paprike "sudžuk" i zapeći između 190-200 stepeni. Prijatno.

U činiju narendati 2 veća krompira. U to dodati šaku oceđenih sojinih ljuspica (koje malo pre svega toga treba potopiti u mlaku vodu) i kukuruznog žutog brašna (ja sam stavila palentu mada postoji i baš fino brašno kukuruzno, pa ukoliko njega ubacite biće uštipci mekši). Dodati još malo mlevenog bibera u masu i malo ulja (tačnije onoliko koliko je potrebno da bi se masa povezala; ako nema ulja sve se troši i suvoparno je - nema šta da ga poveže). Dobro sve izgnječiti i oblikovati kuglice. Uvaljati ih u prezlu i ispeći na 190-200 stepeni u rerni. Ako više volite možete ih ispržiti na vrelom ulju, mada je to više posla i veći utrošak ulja. Moja preporuka je rerna i biće hrskavi kao sicilijanski aranćini. Prijatno.

Zamesiti u vanglici: 10 kašika integralnog brašna (moj izbor je graham) 1 kašičicu praška za pecivo oko 250 ml kisele vode i sasvim malo heljdinog mleka (oko 50 ml; to sam naknadno dodala da malo ražidim masu) Vodu dodavati postepeno i onoliko koliko je nužno da postignete tipičnu masu za palačinke. Peći na vrelom tiganju (malo ga pouljiti samo prvi put pre pečenja) i pritom sipati po 1 kutlaču. Ovoga puta ništa nije zalepilo. Od ove cele mere ispadne 5 komada. Prva 3 namazana sa džemom od marele, a poslednja 2 sa džemom od dunje, pa tako i danas raskoš ukusa na velikoposnoj trpezi. Prijatno.

Pravila sam pola mere, samo da isprobam novi recep, a  vi slobodno sve duplirajte. U vanglici zamesiti: 100 g speltinog brašna 1 kašičicu praška za pecivo 150 ml heljdinog mleka (može bilo koje biljno) (so) izostavljam u svakoj vrsti palačinaka - ko voli neka ubaci i to U ovo postepeno dodavati oko 50-60 ml kisele vode (dodavati po malo nikako sve odjednom; brašno će upiti tečnost, pa osmotrite treba li manje ili više od ovoga dodati; važno je napraviti uobičajenu gustinu kao za sve druge palačinke). Čim sve zamesite ostavite još koji trenutak da odstoji i da brašno upije vodu, a ako zatreba masu razredite sa još kisele vode ili biljnog mleka. U zagrejanom i malo pouljenom tiganju sve ispeći. Meni se prvi palačinak zalepio, a preostala 4 su uspela. Važna napomena: praviti manje palačinke (oko 1 kutlače), jer će biti lakše za okretanje (prvi sam razlila nešto veći, a pošto je ovo posno lepljivo testo dobro sam uradila smanjivši o